कसा हुआ नींबू का छिलका - यह क्या है? शरीर के लिए लेमन जेस्ट के लाभकारी गुण क्या हैं?

छिलका नींबू का पतला कटा हुआ पीला छिलका है। इसमें आवश्यक तेल होते हैं जिनमें सुगंधित सुगंध होती है। इसका स्वाद कड़वा-मीठा, थोड़ा चिपचिपा होता है। लेमन जेस्ट एक मसाला और औषधि दोनों है। इसके लाभकारी गुणों को इसमें मौजूद विटामिन और खनिजों द्वारा समझाया गया है।

इसके लिए धन्यवाद, यह सर्दी के खिलाफ एक अच्छा निवारक है, एक अच्छा जीवाणुरोधी एजेंट है, और जब मसूड़ों से खून आता है तो इसका इलाज करने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हृदय समारोह पर लाभकारी प्रभाव डालता है। प्रेमियों के लिए लेमन जेस्ट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है - यह एक कमजोर कामोत्तेजक है।

लेकिन अगर आप जेस्ट को वाइन, चॉकलेट, शहद या कुछ मसालों के साथ मिलाते हैं, तो इसके फायदे बढ़ जाते हैं। इन मसालों में लौंग, अदरक, दालचीनी, जायफल, पुदीना और काली मिर्च शामिल हैं। इसलिए, खाना पकाने में नींबू के छिलके का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पाई, चार्लोट, मफिन, बन और आइसक्रीम इसके बिना नहीं चल सकते। यह मीठे व्यंजनों में एक नाजुक सुगंध जोड़ता है। नींबू का छिलका सलाद और ठंडी सब्जियों के सूप के स्वाद को भी बेहतर बनाता है अगर इसे किसी व्यंजन में परोसने से तुरंत पहले डाला जाए। खाना पकाने से ठीक पहले या खाना पकाने के आधे मिनट बाद गरम सूप में जेस्ट डालें। मांस और मछली के रोल तैयार करते समय ज़ेस्ट का उपयोग किया जाता है। यह भरवां मछली, जेली मीट और कैसरोल तैयार करने के लिए भी उपयुक्त है।

कसा हुआ नींबू का छिलका

आप इसे मसाला विभाग में उपयोग के लिए खरीद सकते हैं, लेकिन अक्सर गृहिणियां इसे घर पर ही तैयार करती हैं। क्या आप जानते हैं, अपने हाथों से घर पर ज़ेस्ट कैसे बनाएं?

कसा हुआ नींबू का छिलका - यह क्या है? शरीर के लिए लेमन जेस्ट के लाभकारी गुण क्या हैं?

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