घर पर नमकीन चरबी - रेसिपी

मेरे परिवार को चर्बी खाना बहुत पसंद है. और वे इसे काफी मात्रा में खाते हैं. इसलिए, चरबी को नमकीन बनाने के विभिन्न तरीके आजमाए गए। लेकिन मेरी पसंदीदा में से एक नमकीन पानी में चरबी को नमकीन बनाने की विधि थी।

आज हम एक जार में लहसुन के साथ नमकीन लार्ड तैयार करेंगे. हमारे परिवार में नमकीन बनाने के लिए चरबी का चुनाव पति द्वारा किया जाता है। वह जानता है कि कौन सा टुकड़ा चुनना सबसे अच्छा है और उसे कहां से काटना है। लेकिन यह हमेशा मेरी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखता है कि लार्ड में एक भट्ठा होना चाहिए।

नमकीन लार्ड पसंद करने वाले प्रत्येक परिवार की अपनी सार्वभौमिक नमकीन विधि होती है। मैं आपको स्वादिष्ट चरबी में नमकीन बनाने की अपनी सरल विधि के बारे में बताऊंगा।

मैं घर पर चर्बी में नमक डालने का एक सरल और त्वरित तरीका साझा करूँगा। बहुत से लोग सोचते हैं कि लार्ड तैयार करने की प्रक्रिया एक लंबी और श्रम-गहन प्रक्रिया है। मैं तुम्हें साबित कर दूँगा कि ऐसा नहीं है।

चरबी को सूखा नमकीन बनाने की प्रस्तावित विधि का लाभ यह है कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे दोहरा सकती है और इसमें अधिक समय नहीं लगेगा। न्यूनतम पाक अनुभव वाले चरबी प्रेमी के लिए भी, यह मुश्किल नहीं होगा। इसके अलावा, नुस्खा के लिए केवल मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है - लार्ड, नमक, लहसुन, और आप अपने पसंदीदा मसाले ले सकते हैं, जिन्हें आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं।

चरबी का कोई भी गर्म नमकीन बनाना अच्छा है क्योंकि तैयार उत्पाद कुछ ही घंटों में तैयार हो जाता है।लार्ड की त्वरित तैयारी ठंडे नमकीन की तुलना में इस विधि का मुख्य लाभ है, जिसमें उत्पाद को पूरी तरह से तैयार करने के लिए कम से कम 2 सप्ताह की आवश्यकता होती है। गर्म नमकीन बनाने की विधि, इस तथ्य के अलावा कि लार्ड जल्दी तैयार हो जाती है, एक स्वादिष्ट, नरम और बेहद कोमल उत्पाद तैयार करना संभव बनाती है। प्याज के छिलके और तरल धुआं इसे एक अद्भुत रंग, गंध और स्मोक्ड स्वाद देते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार नमकीन लार्ड - बेकन या लार्ड तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष पाक अनुभव या कौशल की आवश्यकता नहीं है। यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इसे तैयार कर सकती है - आपको बस ताजा लार्ड खरीदने की जरूरत है। इसके अलावा, आपको नियमित सेंधा नमक का भी स्टॉक रखना होगा। 15 किलोग्राम चरबी के लिए आपको 1 किलोग्राम की आवश्यकता होगी।

यदि आपके घर में चरबी है, जो पर्यावरण के अनुकूल, प्राकृतिक उत्पाद है, तो आपको अपने परिवार को पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन कैसे खिलाएं, इस पर दिमाग नहीं लगाना पड़ेगा। घर पर, आप लार्ड तैयार कर सकते हैं जिसे बिना किसी समस्या के बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा। यह उन सभी लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखता है जो मस्तिष्क, हृदय और विटामिन ए और डी के कामकाज को उत्तेजित करते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए मैरिनेड में स्वादिष्ट लार्ड बनाने की विधि बहुत सरल, किफायती है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

प्याज के छिलकों में उबाली गई चर्बी में प्याज की बहुत ही सूक्ष्म सुगंध होती है।इसके अलावा, काटने पर यह बहुत सुंदर भी होता है: भूसी के मजबूत रंग गुणों के कारण, उत्पाद का रंग सुनहरा हो जाता है।

"गीली" विधि का उपयोग करके नमकीन बनाना दो तरीकों का उपयोग करके किया जा सकता है: ठंडा और गर्म। ठंडा नमकीन होने पर इसे कमरे के तापमान पर नमकीन पानी में रखा जाता है। यदि चर्बी की गर्म नमकीन का उपयोग किया जाता है, तो इसे नमक के साथ पानी में उबालना होगा।

क्या आपने बाज़ार से मांस की धारियों के साथ या उसके बिना, ताज़ा चरबी का एक स्वादिष्ट टुकड़ा खरीदा है? आप कौन सा टुकड़ा चुनते हैं यह स्वाद का मामला है। अतिरिक्त मसालों के साथ नमकीन पानी में इस सरल घरेलू नुस्खे का उपयोग करके इसका अचार बनाने का प्रयास करें।

मेरा सुझाव है कि गृहिणियाँ सूखी नमकीन नामक विधि का उपयोग करके घर पर बहुत स्वादिष्ट लार्ड तैयार करें। हम विभिन्न मसालों और लहसुन को मिलाकर अचार बनाएंगे। आइए उन लोगों के लिए तुरंत ध्यान दें जो लहसुन पसंद नहीं करते हैं, यदि वांछित है, तो इसे केवल नुस्खा से बाहर रखा जा सकता है, जो सिद्धांत रूप में, अचार की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा।

एक जार में चरबी का सूखा नमकीन बनाना आसानी से और जल्दी से किया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल ताज़ा चरबी, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी। आप चाहें तो तेज पत्ता भी ले सकते हैं. और निश्चित रूप से एक बैंक।

इस सरल घरेलू नुस्खे के अनुसार लहसुन के साथ सुगंधित चरबी तैयार करने में गृहिणियों को आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। तैयारी करते समय, लार्ड की तथाकथित सूखी नमकीन का उपयोग किया जाता है। आप स्वयं जांच सकते हैं कि प्रक्रिया कितनी सरल और तेज़ है। बस समय चिह्नित करें और खाना बनाना शुरू करें।

सूखी-नमकीन चर्बी का एक अद्भुत विकल्प नमकीन पानी में चर्बी है। नमकीन उत्पाद अधिक रसदार हो जाता है, इसलिए बहुत कठोर चरबी भी इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त है।

यदि आपको तत्काल नमकीन लार्ड तैयार करने की आवश्यकता है, तो आपको संभवतः इस घरेलू, त्वरित नमकीन बनाने की विधि की आवश्यकता होगी। नमकीन बनाने की इस विधि का उपयोग करने से आपको लहसुन के साथ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चर्बी मिलेगी। आप अपनी पसंद और पसंद के अनुसार कोई भी गर्म और मसालेदार मसाला डाल सकते हैं। ऐसी त्वरित और किफायती रेसिपी का उपयोग करके, आपकी मेज पर हर बार एक नया स्वादिष्ट उत्पाद होगा।

यह रेसिपी आपको स्वादिष्ट, मसालेदार और सुगंधित चरबी का अचार स्वयं बनाने में मदद करेगी। प्याज के छिलकों में उबालकर और लाल मिर्च और लहसुन के साथ मिलाकर, यह मसालेदार, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और रंग में सुंदर होगा।नुस्खा का उपयोग करके, अब आप हमेशा आसानी से और आसानी से एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल मसालेदार नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

स्वादिष्ट स्मोक्ड उत्पाद तैयार करने में लार्ड को नमकीन करना पहला महत्वपूर्ण कदम है। अंतिम परिणाम काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि नमकीन बनाना कितनी सही और कुशलता से किया गया है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए है जो घरेलू धूम्रपान में महारत हासिल करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि धूम्रपान के लिए चरबी में नमक कैसे डाला जाता है।

नमकीन पानी में उबाली हुई चर्बी बहुत कोमल होती है। इसे खाने का मजा ही असली है - यह आपके मुंह में पिघल जाता है, आपको इसे चबाने की भी जरूरत नहीं पड़ती। ऐसी चरबी की तैयारी छोटे भागों में तैयार करना बेहतर है ताकि सबसे ताज़ा उत्पाद हमेशा मेज पर रहे, क्योंकि तब यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

नमकीन या स्मोक्ड लार्ड एक स्वादिष्ट उत्पाद है जिसे लंबे समय से पेटू द्वारा मान्यता प्राप्त है। यह व्यंजन सर्दियों में विशेष रूप से अच्छा और स्वास्थ्यवर्धक होता है, जब चारों ओर ठंड होती है। साल के इस समय में यह आपको तृप्त और गर्म दोनों करेगा। लार्ड को संरक्षित करने के लिए, इसके उत्कृष्ट स्वाद और स्वरूप दोनों को, आप संरक्षित कर सकते हैं। इसे घर पर करना कठिन और त्वरित नहीं है। जो कोई भी इसमें रुचि रखता है उसके लिए - एक सरल घरेलू नुस्खा।