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कैपेलिन दुनिया में काफी व्यापक है और इसे तैयार करने के कई तरीके हैं। ताजा जमी हुई केपेलिन किसी भी मछली की दुकान में उपलब्ध है और तैयार कैपेलिन खरीदने की तुलना में केपेलिन को स्वयं नमक करना बेहतर है। एक नियम के रूप में, प्रसंस्करण की गुणवत्ता के बारे में कोई शिकायत नहीं है; यह सब मछली के भंडारण के बारे में है। नमकीन कैपेलिन ऐसी मछली नहीं है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाना चाहिए।