बर्फ़ीली जामुन

संभवतः बहुत से लोग वाइबर्नम के लाल जामुन के बारे में नहीं जानते हैं। लेकिन ये अद्भुत फल उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार हैं। मैं ध्यान देता हूं कि आपको औषधीय प्रयोजनों के लिए वन वाइबर्नम एकत्र नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसका स्वाद मिट्टी के पानी पर निर्भर करता है।

सर्दियों के लिए आलूबुखारा तैयार करने के कई तरीके हैं। मैं प्लम को फ्रीजर में स्टोर करना पसंद करता हूं।जमने पर, उत्पाद का स्वाद, रूप और विटामिन संरक्षित रहते हैं। मैं अक्सर बच्चों के भोजन, मिठाइयाँ और पेय बनाने के लिए सिरप में जमे हुए आलूबुखारे का उपयोग करता हूँ। जो बच्चे अक्सर खराब खाते हैं वे इस व्यंजन को मजे से खाते हैं।

क्लाउडबेरी को उत्तरी बेरी कहा जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं और इसमें सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी और उपचार प्रभाव हो सकते हैं। सामान्य परिस्थितियों में, क्लाउडबेरी को केवल थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है और, सर्दियों के लिए विटामिन के भंडार को संरक्षित करने के लिए, इस बेरी को जमे हुए किया जाता है।

वसंत ऋतु में खिलने वाला चेरी प्लम एक आश्चर्यजनक दृश्य है! जब एक पेड़ भरपूर फसल पैदा करता है, तो तुरंत एक वाजिब सवाल उठता है कि सर्दियों के लिए चेरी प्लम की प्रचुरता को कैसे संरक्षित किया जाए। एक बढ़िया तरीका यह है कि इसे फ्रीजर में जमा दिया जाए। यह कैसे किया जा सकता है इसके लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आज हम इस लेख में उनके बारे में बात करने का प्रस्ताव रखते हैं।

ब्लूबेरी का ताजा सेवन करना सबसे अच्छा है, लेकिन चूंकि यह बेरी लंबे समय तक भंडारण को सहन नहीं करती है, इसलिए आपको यह सोचना होगा कि इसे सर्दियों के लिए कैसे संरक्षित किया जाए। ब्लूबेरी का उपयोग जैम, पेस्ट और होममेड वाइन बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन ये संरक्षण विधियाँ अधिकांश विटामिनों को संरक्षित करने में सक्षम नहीं हैं। केवल फ्रीजिंग ही इस कार्य का सामना कर सकती है।

मीठा शहतूत नाजुक, रसीले फलों वाला एक खराब होने वाला उत्पाद है जो परिवहन को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। ताजा जामुन खाना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर फसल काफी बड़ी है, तो आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि भविष्य में उपयोग के लिए शहतूत को कैसे संरक्षित किया जाए। आज हम आपको सर्दियों के लिए शहतूत को फ्रीजर में जमा करने के सर्वोत्तम तरीके बताएंगे।

योशता काले करंट और आंवले का एक संकर है। ये फल 70 के दशक में जर्मनी में पैदा हुए थे और पश्चिमी यूरोप में सबसे लोकप्रिय हैं। हाल ही में, योशता आधुनिक बागवानों के बगीचों में तेजी से पाई जा रही है, इसलिए भविष्य में उपयोग के लिए इन जामुनों को संरक्षित करने का मुद्दा तेजी से प्रासंगिक होता जा रहा है।

हनीसकल, अद्वितीय गुणों से युक्त, रक्त वाहिकाओं को मजबूत और टोन करने में सक्षम है। इसके अलावा, ये जामुन तापमान और रक्तचाप को सामान्य करते हैं, और शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों को भी हटाते हैं। हनीसकल की फसल को संरक्षित करने के लिए, कई लोग गर्मी उपचार और संरक्षण का सहारा लेते हैं, लेकिन इससे जामुन के उपचार गुण हमेशा के लिए नष्ट हो जाते हैं। हनीसकल में विटामिन को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका जामुन को फ्रीजर में जमा देना है।

गुलाब एक पौधा है जिसमें विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री होती है।शरद ऋतु-वसंत सर्दी की अवधि के दौरान प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए, लोक चिकित्सक दृढ़ता से गुलाब कूल्हों के अर्क और काढ़े लेने की सलाह देते हैं। लेकिन शुरुआती शरद ऋतु में काटी गई फसल को कैसे संरक्षित किया जाए? इलेक्ट्रिक ड्रायर और फ्रीजर दोनों ही बचाव में आ सकते हैं। आज हम इस सवाल पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों को ठीक से कैसे जमा किया जाए।

ख़ुरमा एक मीठी बेरी है जिसका स्वाद अक्सर कसैला होता है। हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए ख़ुरमा खाना आवश्यक है। लेकिन ख़ुरमा के फलों को यथासंभव लंबे समय तक कैसे सुरक्षित रखा जाए? इसे जमाया जा सकता है. इसे सही तरीके से कैसे करें, इसके बारे में हमारा लेख पढ़ें।

ब्लैकबेरी कितनी सुंदर है! और इसके फायदे, उदाहरण के लिए, रसभरी से कम नहीं हैं। एकमात्र अफ़सोस की बात यह है कि इसके पकने का मौसम लंबा नहीं है - जुलाई के अंत में और अगस्त की शुरुआत तक केवल कुछ सप्ताह। इस बेरी की सुगंधित फसल को यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें? फ़्रीज़र आपको इस कार्य से निपटने में मदद करेगा। घर पर ब्लैकबेरी को ठीक से कैसे जमाया जाए, इसके बारे में यह लेख पढ़ें।

स्ट्रॉबेरी सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक जामुनों में से एक है। इसके उपचार गुणों को बढ़ा-चढ़ाकर नहीं बताया जा सकता है, और सर्दी और वायरल संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में यह बस अपूरणीय है।फ्रीजिंग से इन सभी लाभकारी गुणों और स्ट्रॉबेरी के अनूठे स्वाद को संरक्षित करने में मदद मिलेगी।

मीठी चेरी न केवल अपने मीठे स्वाद में, बल्कि विटामिन और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री में भी चेरी से भिन्न होती है। सर्दियों में सुपरमार्केट द्वारा हमें दी जाने वाली ताज़ी चेरी की कीमत काफी अधिक होती है। परिवार के बजट को बचाने के लिए, चेरी को सीज़न के दौरान खरीदा जा सकता है और सर्दियों के लिए फ्रीजर में जमाया जा सकता है।

आप अक्सर यह प्रश्न सुन सकते हैं: क्या खरबूजे को जमाना संभव है? उत्तर हाँ होगा. बेशक, आप लगभग किसी भी फल और सब्जियों को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन उनमें से कई की स्थिरता और स्वाद ताजा उत्पादों से काफी भिन्न हो सकते हैं। खरबूजे के साथ भी यही होता है. इससे बचने के लिए आपको ठंड के बुनियादी नियमों को जानना होगा। इस लेख में हम इसी बारे में बात करेंगे।

सर्दियों के लिए प्लम को संरक्षित करने के कई तरीके हैं - इनमें विभिन्न प्रकार के संरक्षण, डिहाइड्रेटर में जामुन को सुखाना और निश्चित रूप से फ्रीजिंग शामिल है, जो तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इस लेख में आप सर्दियों के लिए प्लम को फ्रीजर में जमा देने के विभिन्न विकल्पों के बारे में जानेंगे।

लाल करंट एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित बेरी है, लेकिन अक्सर हमारे बगीचों में काला करंट उगता है। यह लेख लाल जामुन को फ्रीज करने के विभिन्न तरीकों के बारे में बात करेगा, लेकिन चर्चा की गई सभी फ्रीजिंग तकनीकें अन्य प्रकार के करंट के लिए काफी उपयुक्त हैं।

आंवले को विभिन्न नामों से पुकारा जाता है - उत्तरी अंगूर, छोटी कीवी और मादा जामुन। सचमुच, आंवले बहुत उपयोगी होते हैं। क्या सर्दियों के लिए आंवले को फ्रीज करना संभव है ताकि विटामिन और स्वाद न खोएं? आज मैं आपको घर पर आंवले को फ्रीजर में ठीक से जमा करने के तरीकों के बारे में बताऊंगा।

यदि जमे हुए अंगूरों को सही तरीके से जमाया जाए तो वे दिखने में ताजे अंगूरों से भिन्न नहीं होते हैं। यह ठंड को अच्छी तरह सहन कर लेता है और और भी मीठा हो जाता है, क्योंकि अतिरिक्त पानी जम जाता है, जिससे बेरी के अंदर चीनी रह जाती है।

समुद्री हिरन का सींग जामुन अक्सर जमे हुए नहीं होते हैं; उन्हें आमतौर पर सीधे मक्खन, जैम या जूस में संसाधित किया जाता है। लेकिन फिर भी, ऐसा हो सकता है कि सर्दियों के बीच में आपको अचानक ताजा जामुन की आवश्यकता हो, और जमे हुए समुद्री हिरन का सींग का एक बैग बहुत उपयोगी होगा।

हम हमेशा एक बड़ी मीठी बेरी को गर्मियों की गर्मी से जोड़ते हैं।और हर बार, हम खरबूजे के मौसम की शुरुआत का इंतजार करते हैं। इसलिए, आप यह प्रश्न तेजी से सुन सकते हैं: "क्या तरबूज को फ्रीजर में जमाना संभव है?" इस प्रश्न का उत्तर सकारात्मक है, लेकिन आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि जमे हुए होने पर तरबूज अपनी मूल संरचना और कुछ मिठास खो देता है। हम इस लेख में इस बारे में बात करेंगे कि इस बेरी को फ्रीज करने के मुद्दे पर सही तरीके से कैसे निपटा जाए।

सुगंधित और रसदार स्ट्रॉबेरी जमने के मामले में काफी बारीक बेरी हैं। फ्रीजर का उपयोग करके इसे सर्दियों के लिए संरक्षित करने की कोशिश में, गृहिणियों को एक समस्या का सामना करना पड़ता है - बेरी अपना आकार और मूल स्वाद खो देती है। आज मैं स्ट्रॉबेरी को ठीक से फ्रीज करने के तरीकों के बारे में बात करूंगा और उन रहस्यों को साझा करूंगा जो ताजा जामुन के स्वाद, सुगंध और आकार को संरक्षित करने में मदद करेंगे।