जमने वाला टमाटर
तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी
सर्दियों के लिए साधारण भुने हुए टमाटर, भागों में जमे हुए
यह कोई रहस्य नहीं है कि टमाटर सबसे स्वादिष्ट पकने के मौसम में होते हैं। सर्दियों के टमाटर खरीदना पूरी तरह से बेकार है, क्योंकि उनमें भरपूर स्वाद और सुगंध नहीं होती है। किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए टमाटरों को संरक्षित करने का सबसे आसान तरीका उन्हें फ्रीज करना है।
घर का बना टमाटर प्यूरी: ठंडी सर्दी में गर्मी का स्वाद
टमाटर प्यूरी या टमाटर पेस्ट का उपयोग मिठाइयाँ बनाने के अलावा नहीं किया जाता है, और यह सच नहीं है! इस तरह के एक लोकप्रिय उत्पाद को निश्चित रूप से एक स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन व्यक्तिगत रूप से मुझे टिन के डिब्बे से टमाटर का लौह स्वाद, कांच में डिब्बाबंद भोजन की कड़वाहट और अत्यधिक नमकीनपन, साथ ही पैकेजिंग पर शिलालेख पसंद नहीं है। .वहां, यदि आप एक आवर्धक कांच लेते हैं और अल्ट्रा-छोटे प्रिंट को पढ़ सकते हैं, तो ईमानदारी से तैयारी प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले स्टेबलाइजर्स, इमल्सीफायर्स, अम्लता नियामक, संरक्षक और जीवन के साथ असंगत अन्य रसायनों की एक पूरी सूची है।
आखिरी नोट्स
सर्दियों के लिए ताज़े टमाटरों को कैसे फ़्रीज़ करें - टमाटरों को फ़्रीज़ करने के सभी तरीके
टमाटर की मांग साल भर रहती है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि गर्मियों में वे ग्रीनहाउस में उगाए गए और सर्दियों में बेचे जाने वाले पौधों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होते हैं। वैसे गर्मियों में टमाटर की कीमत कई गुना कम होती है. सर्दियों के दौरान टमाटरों के असली गर्मियों के स्वाद का आनंद लेने के लिए, आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।
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