बर्फ़ीली मशरूम

रयाडोव्का मशरूम की लैमेलर प्रजाति से संबंधित है और कुछ लोगों को डर है कि वे जहरीले होते हैं। लेकिन यह बिल्कुल व्यर्थ है. हमारे क्षेत्र में उगने वाली कतारें काफी खाने योग्य होती हैं।

ओबाबका मशरूम बोलेटेसी परिवार के मशरूम के जीनस से संबंधित हैं। वे मशरूम की कई प्रजातियों को मिलाते हैं, जिन्हें लोकप्रिय रूप से बोलेटस (बर्च कैप, ओबाबोक) और बोलेटस (एस्पेन कैप, रेड कैप) कहा जाता है। ओबाबका ठंड को आसानी से सहन कर लेता है। इस लेख में हम सर्दियों के लिए मशरूम को फ्रीजर में जमा करने के सबसे लोकप्रिय तरीके पेश करते हैं।

"मशरूम ऑफ़ गुड लक", या बोलेटस, सबसे स्वादिष्ट मशरूम में से एक है। और बोलेटस सूप, या सर्दियों में तले हुए मशरूम के साथ आलू, बस आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और ताजे मशरूम की सुगंध आपको सुनहरे शरद ऋतु और मशरूम बीनने वाले के "शिकार के उत्साह" की याद दिलाएगी। बिना किसी देरी के, आइए बोलेटस को फ्रीज करने के तरीकों पर नजर डालें।

बोलेटस मशरूम सुगंधित और स्वादिष्ट मशरूम हैं। उनके लाभकारी गुणों को लंबे समय तक संरक्षित रखने के लिए, आपको बस उन्हें सही तरीके से फ्रीज करने की जरूरत है। आइए घर पर मशरूम को फ्रीज करने के सभी तरीकों पर नजर डालें।

आप ताजा बोलेटस को फ्रीजर में जमाकर सर्दियों के लिए संरक्षित कर सकते हैं। इसके कई तरीके हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि फिर आप उनसे कौन से व्यंजन तैयार करेंगे और आप उस पर कितना समय खर्च करने की योजना बना रहे हैं।

आप सर्दियों में ताज़ी चटनर भी खा सकते हैं। आख़िरकार, जमे हुए चेंटरेल का स्वाद ताज़ा से अलग नहीं होता है। और ताज़े मशरूम को फ़्रीज़ करना बहुत आसान है। अन्य मशरूमों के विपरीत, चेंटरेल को कई तरीकों से जमाया जा सकता है।

हाल ही में, फ्रीजिंग फूड तेजी से लोकप्रिय हो गया है।इस संबंध में, कोई भी यह प्रश्न तेजी से सुन सकता है: क्या पोर्सिनी मशरूम को फ्रीज करना संभव है और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। इस लेख में मैं पोर्सिनी मशरूम को ठीक से फ्रीज करने के सभी तरीकों, उनकी शेल्फ लाइफ और डीफ्रॉस्टिंग नियमों के बारे में बात करना चाहता हूं।

शैंपेनन किफायती, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट मशरूम हैं। पूरे वर्ष अपने आप को शैम्पेनोन प्रदान करने का एक आसान तरीका है। इस आसान तरीके से घर पर ठंडक मिलती है. हां, आप शैंपेनोन को फ्रीज कर सकते हैं।

रयज़िकी बहुत सुगंधित मशरूम हैं। शरद ऋतु में, शौकीन मशरूम बीनने वाले उनके लिए असली शिकार पर निकलते हैं। इस स्वादिष्टता की काफी बड़ी मात्रा एकत्र करने के बाद, कई लोग सवाल पूछते हैं: "क्या केसर दूध की टोपी को फ्रीज करना संभव है?" इस प्रश्न का उत्तर सकारात्मक है, लेकिन डीफ़्रॉस्ट करने पर मशरूम का स्वाद कड़वा न हो, इसके लिए उन्हें सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है।

हनी मशरूम बहुत ही स्वादिष्ट मशरूम होते हैं. वे अचार बनाने और जमने दोनों के लिए आदर्श हैं। जमे हुए शहद मशरूम अपने उपयोग में सार्वभौमिक हैं। आप उन्हें भून सकते हैं, उनसे सूप बना सकते हैं, कैवियार या मशरूम सॉस बना सकते हैं। इस लेख में सर्दियों के लिए शहद मशरूम को ठीक से फ्रीज करने की सभी जटिलताओं के बारे में पढ़ें।

"शांत शिकार" के मौसम के दौरान, कई लोग आश्चर्य करते हैं कि मशरूम की पूरी फसल को कैसे संरक्षित किया जाए। ऐसा करने का एक शानदार तरीका इसे फ्रीज करना है। आप जंगली मशरूम और जो आपने किसी स्टोर या बाज़ार से खरीदे हैं, दोनों को फ़्रीज़ कर सकते हैं। आखिर सभी जानते हैं कि गर्मियों में मशरूम की कीमत काफी कम होती है।