खूबानी जाम

चमकीले नारंगी रंग के पके, मुलायम खुबानी से आप स्वादिष्ट और सुगंधित जैम तैयार कर सकते हैं। मेरी घरेलू रेसिपी का मुख्य आकर्षण जैम की अच्छी चिकनी स्थिरता है। अंतिम उत्पाद में आपको खुबानी के छिलके या खुरदरी नसें नहीं दिखेंगी, केवल एक नाजुक गाढ़ा नारंगी द्रव्यमान दिखाई देगा।

मैं गृहिणियों को सर्दियों के लिए सुगंधित और स्वादिष्ट खुबानी जैम स्लाइस में या अधिक सटीक रूप से पूरे आधे हिस्से में तैयार करने का एक सरल घरेलू नुस्खा प्रदान करता हूं। जैम बनाने की प्रक्रिया लंबी है, लेकिन बेहद सरल है।

गुठली के साथ एम्बर खुबानी जैम हमारे परिवार में सबसे पसंदीदा जैम है। हम इसे हर साल बड़ी मात्रा में पकाते हैं. हम इसमें से कुछ अपने लिए रखते हैं और परिवार और दोस्तों को भी दे देते हैं।

कुछ लोग जंगली खुबानी के फल को खुबानी कहते हैं। वे हमेशा बहुत छोटे होते हैं और उन्हें खड़ा करना बहुत कठिन होता है। लेकिन ये थोड़ा अलग है. उर्युक खुबानी की कोई विशेष किस्म नहीं है, बल्कि गुठलियों वाली कोई भी सूखी खुबानी है। अक्सर खुबानी से कॉम्पोट तैयार किया जाता है, लेकिन खुबानी जैम भी बहुत स्वादिष्ट बनता है। यह ताजा खुबानी से बने जैम से कुछ अलग है, लेकिन केवल बेहतरी के लिए। यह अधिक समृद्ध, अधिक सुगंधित, हालांकि गहरे एम्बर रंग का है।

ज़ेर्डेला छोटे फल वाले जंगली खुबानी से संबंधित है। वे आकार में अपने खेती वाले रिश्तेदारों से कमतर हैं, लेकिन स्वाद और उपज में उनसे बेहतर हैं।

खुबानी जैम बनाने की यह सरल रेसिपी आपको इस फल के अधिकतम लाभकारी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देती है। भले ही खुबानी को साबुत संरक्षित न किया गया हो, यह तैयारी आपको उनसे एक प्रस्तुत करने योग्य, स्वादिष्ट और स्वस्थ जैम बनाने की अनुमति देगी।

खुबानी हमारे क्षेत्र में एक आम फल है और हर परिवार के पास खुबानी जैम की एक विशिष्ट रेसिपी होती है। यह असामान्य पुराना पारिवारिक नुस्खा मुझे मेरी माँ और उसकी दादी ने सिखाया था। यह काफी सरल और हल्का है, लेकिन सर्दियों में आप स्वयं इसका आनंद ले सकते हैं और अपने मेहमानों को सुगंधित खुबानी जैम खिला सकते हैं।