नमकीन सामन

अधिकांश सैल्मन की तरह, कोहो सैल्मन सबसे मूल्यवान और स्वादिष्ट मछली है। सभी मूल्यवान स्वाद और पोषक तत्वों का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका कोहो सैल्मन को नमकीन बनाना है। आप न केवल ताजी मछली में, बल्कि जमने के बाद भी नमक डाल सकते हैं। आख़िरकार, यह एक उत्तरी निवासी है, और यह हमारे स्टोरों की अलमारियों पर ठंडा नहीं, बल्कि जमे हुए आता है।

ट्राउट को नमकीन बनाते समय, विचार करने के लिए कई कारक हैं। ट्राउट नदी और समुद्र, ताजा और जमे हुए, पुराने और युवा हो सकते हैं, और इन कारकों के आधार पर, वे अपनी स्वयं की नमकीन विधि और मसालों के अपने सेट का उपयोग करते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि ट्राउट एक नदी मछली है, यह सैल्मन परिवार से संबंधित है।इसका मतलब यह है कि इस मछली का मांस, साथ ही इसके कैवियार, एक मूल्यवान उत्पाद हैं। आप ट्राउट कैवियार को अपने हाथों से नमक कर सकते हैं, और यह बहुत जल्दी किया जा सकता है, और त्वरित नमकीन बनाने की विधि विशेष रूप से अच्छी है।

कई गृहिणियां उत्सव की मेज पर सबसे स्वादिष्ट चीजें रखना चाहती हैं। एक नियम के रूप में, यह सबसे महंगा व्यंजन भी है। नमकीन सैल्मन लंबे समय से हमारी मेज पर एक स्वादिष्ट और वांछनीय व्यंजन रहा है, लेकिन कीमत बिल्कुल भी सुखद नहीं है। आप अपनी खरीदारी पर थोड़ी बचत कर सकते हैं और सामन का अचार स्वयं बना सकते हैं।

ग्रेलिंग सैल्मन परिवार से संबंधित है, और इसका मांस इसके अन्य प्रतिनिधियों के समान ही कोमल होता है। ग्रेलिंग का निवास स्थान क्रिस्टल स्पष्ट और बर्फीली नदियों वाला उत्तरी क्षेत्र है। खाना पकाने में ग्रेलिंग के कई उपयोग हैं, लेकिन मेरा पसंदीदा नदी के किनारे ग्रेलिंग से नमकीन बनाना है।

नेल्मा सैल्मन परिवार से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि शुरुआती लोगों को सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए कि इससे क्या तैयार किया जा सकता है ताकि उत्पाद खराब न हो। काफी वसायुक्त मांस के कारण, नेल्मा को बहुत जल्दी पकाया जाना चाहिए, अन्यथा बहुत तेजी से ऑक्सीकरण के कारण मांस कड़वा हो जाएगा। मछली को भागों में बांटकर नेल्मा को अलग-अलग तरीकों से पकाना बेहतर है। हल्का नमकीन नेल्मा तैयार करने का सबसे आसान तरीका.

सैल्मन रो तलने के लिए बहुत मूल्यवान उत्पाद है।ऐसे उत्पादों के लिए दीर्घकालिक ताप उपचार बेहद अवांछनीय है, लेकिन आपको उन्हें कच्चा भी नहीं खाना चाहिए। सैल्मन कैवियार को खाने योग्य बनाने के लिए और साथ ही लंबे समय तक इसके संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि सैल्मन कैवियार में नमक कैसे डाला जाता है। आपको कैवियार कैसे मिला, इसके आधार पर नमकीन बनाने की विधि चुनी जाती है।