गोमांस
घर का बना कॉर्न पोर्क - घर पर नमकीन मांस बनाने का एक सरल मिश्रित नुस्खा।
हमारे प्राचीन पूर्वज जानते थे और सफलतापूर्वक तैयार करते थे कि सूअर के मांस से कॉर्न बीफ कैसे ठीक से बनाया जाए। नुस्खा में मौलिक रूप से कुछ भी नहीं बदला; यह कई कारणों से आज भी लोकप्रिय है। सबसे पहले, कॉर्न बीफ़ तैयार करना बहुत सरल है, और दूसरी बात, इस पारंपरिक तरीके से तैयार किया गया मांस लंबे समय तक संग्रहीत होता है और अपने स्वाद और गुणवत्ता गुणों को नहीं खोता है।
भंडारण के लिए नमकीन पानी में या गीले नमकीन पानी में मांस को नमकीन करना कॉर्न बीफ़ तैयार करने का एक सरल तरीका है।
मांस को गीला करने से आप कॉर्न बीफ़ बना सकते हैं, इसे लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं और किसी भी समय नए और स्वादिष्ट मांस व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
सूखा नमकीन मांस (मकई का मांस) बिना प्रशीतन के मांस को भंडारित करने का एक अच्छा तरीका है।
मांस में सूखा नमक डालना इसे भंडारित करने का एक सामान्य तरीका है। आमतौर पर इसका उपयोग तब किया जाता है जब फ्रीजर पहले से ही भरा हुआ होता है, और सॉसेज और स्टू पक चुके होते हैं, लेकिन अभी भी ताजा मांस बचा होता है। इस नमकीन विधि का उपयोग करने का एक अन्य कारण धूम्रपान से पहले है। दोनों ही मामलों में, मांस का सूखा नमकीन बनाना आदर्श है।
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