बेर जाम - व्यंजन विधि

बेर जैम, मेरे मामले में पीला चेरी बेर, ठंड के मौसम में मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए जादुई व्यंजनों में से एक है। यह तैयारी आपके उत्साह को बढ़ाएगी, ताकत बढ़ाएगी, खुशी देगी और पूरे परिवार को मेज पर एक साथ लाएगी।

अब हम ब्लू प्लम के मौसम में हैं।वे पकने के मध्य चरण में हैं, अभी बहुत नरम नहीं हैं। ऐसे प्लम से सर्दियों के लिए तैयार किया गया जैम पूरे स्लाइस के साथ आएगा।

शरद ऋतु अपने सुनहरे रंगों से प्रभावित करती है, इसलिए मैं इस मनोदशा को ठंडे सर्दियों के दिनों के लिए संरक्षित करना चाहता हूं। पुदीने के साथ कद्दू और पीली चेरी प्लम जैम किसी मीठी तैयारी के वांछित रंग और स्वाद के संयोजन और प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है।

चेरी प्लम और अंगूर अपने आप में बहुत स्वस्थ और सुगंधित जामुन हैं, और उनका संयोजन उन सभी को स्वर्गीय आनंद देगा जो इस सुगंधित जाम का एक चम्मच स्वाद लेते हैं। एक जार में पीले और हरे रंग गर्म सितंबर की याद दिलाते हैं, जिसे आप ठंड के मौसम में अपने साथ ले जाना चाहते हैं।

बहुत से लोग आलूबुखारा को केवल सूखे मेवों से जोड़ते हैं, लेकिन वास्तव में, गहरे रंग की "हंगेरियन" किस्म के ताज़ा आलूबुखारा भी आलूबुखारा ही हैं। इन फलों का स्वाद बहुत मीठा होता है और इनका उपयोग प्रसिद्ध सूखे मेवे बनाने में किया जाता है। इस लेख में हम आपको ताजे और सूखे दोनों तरह के फलों से जैम बनाना सिखाएंगे। मिठाई बहुत स्वादिष्ट बनती है, इसलिए इसे घर पर तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों से परिचित होने का अवसर न चूकें।

सफेद शहद बेर एक दिलचस्प किस्म है। सफेद आलूबुखारे का स्वाद ऐसा है कि वे कई प्रकार की मिठाइयाँ और सबसे दिलचस्प जैम रेसिपी तैयार करना संभव बनाते हैं, जिन्हें हम यहां देखेंगे।

प्लम की बहुत सारी किस्में हैं। आख़िरकार, काला स्लो बेर का जंगली पूर्वज है, और पालतू बनाने और क्रॉसिंग की डिग्री ने विभिन्न आकार, आकार और स्वाद की कई किस्मों का उत्पादन किया है।
ब्लैकथॉर्न प्लम केवल जादुई जैम बनाते हैं। आख़िरकार, ब्लैकथॉर्न का स्वाद अपने घरेलू रिश्तेदार की तुलना में अधिक स्पष्ट होता है।

चीनी के साथ मिराबेले प्लम की तैयारी में एक सुंदर एम्बर रंग और काफी मूल स्वाद होता है। आख़िरकार, यह फल साधारण बेर और चेरी बेर का एक संकर है, जिसमें बहुत स्पष्ट सुगंध होती है।

लंबे और लोचदार "हंगेरियन" प्लम पकने पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन अगर आप हरे जैम से सुगंधित और स्वादिष्ट घर का बना जैम बनाते हैं तो उसका स्वाद भी उतना ही अच्छा हो सकता है। इसलिए, मैं हमारे घर में बने हरे बेर जैम की एक रेसिपी पोस्ट कर रहा हूँ।

यदि आपके भूखंड पर प्लम हरे हैं और खराब मौसम के कारण पकने का समय नहीं है, तो निराश न हों। मैं मीठी तैयारी के लिए अपनी पुरानी रेसिपी का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। इसका पालन करने से आपको कच्चे आलूबुखारे से असली, स्वादिष्ट और मीठा जैम मिलेगा।

यहां तक ​​कि एक गृहिणी जिसे खाना पकाने का अनुभव नहीं है, वह भी इस घरेलू नुस्खे के अनुसार गुठलियों वाला बेर जैम तैयार कर सकती है। सर्दियों की मीठी तैयारी स्वादिष्ट होगी और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके लिए लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होगी।

इस रेसिपी का उपयोग करके सबसे स्वादिष्ट बेर जैम बनाया जाता है। कम से कम हमारे परिवार में, जहाँ सभी को मिठाइयाँ पसंद हैं। इसका स्वाद बेहतरीन है. यह बीजरहित जैम न केवल चाय के लिए, बल्कि आपके पसंदीदा पाई, डेसर्ट या अन्य आटा उत्पादों के लिए भरने के लिए भी उपयुक्त है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि प्लम बहुत अधिक पके नहीं होने चाहिए।

मेरा सुझाव है कि "प्राचीन व्यंजन विधि" पुस्तक से बेर जैम बनाने का प्रयास करें। बेशक, यह काफी श्रमसाध्य है - आखिरकार, आपको प्रत्येक फल से छिलका हटाने की जरूरत है, लेकिन आपके लिए अंतिम परिणाम खर्च किए गए प्रयासों का मुआवजा होगा।

बिना गड्ढे वाला प्लम जैम बहुत से लोगों को पसंद होता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया बेर जैम किसी भी प्रकार के बेर से बनाया जा सकता है, लेकिन यह "हंगेरियन" किस्म से विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। आपको याद दिला दें कि आलूबुखारा इसी किस्म के आलूबुखारे से बनाया जाता है।