काली मिर्च का मसाला

मसालेदार मसाला, कई लोगों के लिए, किसी भी भोजन का एक आवश्यक तत्व है। खाना पकाने में, टमाटर, मिर्च और लहसुन से ऐसी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। आज मैं उस तैयारी के बारे में बात करूंगा जो मैं सर्दियों के लिए बिना पकाए तैयार करती हूं। मैंने इसे "रॉ ओगनीओक" नाम से रिकॉर्ड किया।

पाक कला की दुनिया में, सॉस की अनगिनत किस्मों में से, अदजिका व्यापक रूप से लोकप्रिय है। इस मसाले के साथ परोसा गया व्यंजन बदल जाता है और स्वादों की एक दिलचस्प श्रृंखला प्राप्त कर लेता है। आज मैं परिरक्षक के रूप में एस्पिरिन के साथ टमाटर, मिर्च और लहसुन से स्वादिष्ट कच्ची अदजिका तैयार करूंगी।

पैपरिका एक पिसा हुआ मसाला है जो एक विशेष किस्म की मीठी लाल मिर्च की फली से बनाया जाता है। हंगरी में सात प्रकार के लाल शिमला मिर्च का उत्पादन होता है। हंगरी न केवल महान संगीतकार वैगनर और फ्रांज लिस्ज़त का जन्मस्थान है, बल्कि पेपरिका और पेपरिकाश का भी जन्मस्थान है। पपरिकाश व्यंजन हंगेरियन व्यंजनों में बड़ी मात्रा में पपरिका या बेल मिर्च मिलाकर पकाने की एक विधि है। इसे सर्दियों की तैयारी के रूप में और दूसरे व्यंजन - सब्जी या मांस दोनों के रूप में तैयार किया जाता है।

इस मसालेदार मीठी मिर्च का मसाला तैयार करना मुश्किल नहीं है; इसे लंबे समय तक - पूरे सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। हालाँकि, यह इतना स्वादिष्ट होता है कि सर्दियों के अंत तक नहीं टिकता। मेरे घर में हर कोई इसे बहुत पसंद करता है। इसलिए, मैं यहां आपके लिए अपना घरेलू नुस्खा प्रस्तुत कर रही हूं।

मिर्च, प्याज और लहसुन से बने मसालेदार मसाले की एक अद्भुत रेसिपी है, जिसे तैयार करने में अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और इसकी सादगी के बावजूद, तीखे तीखे स्वाद के प्रेमियों को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा।

आपके प्रियजनों और मेहमानों, विशेष रूप से मसालेदार और मसालेदार चीजों के प्रेमियों को, घर पर तैयार गर्म-मीठा, भूख बढ़ाने वाला, गर्म मिर्च का मसाला निश्चित रूप से पसंद आएगा।