फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

शैंपेनोन का अचार बनाने का यह सरल और त्वरित घरेलू नुस्खा हर गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए। इसके इस्तेमाल से तैयार किए गए मशरूम मोटे, स्वादिष्ट बनते हैं और इन्हें मैरीनेट करने के पांच घंटे के अंदर खाया जा सकता है।

जब मेरा परिवार बिना एडिटिव्स के क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए साउरक्राट से थक गया, तो मैंने प्रयोग करने का फैसला किया और, किण्वन करते समय, गोभी में कटे हुए सेब के टुकड़े और कसा हुआ गाजर मिलाया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला. साउरक्रोट कुरकुरा था, सेब ने इसे थोड़ा बेहतर बना दिया और गाजर का रंग अच्छा था। मुझे अपनी त्वरित रेसिपी साझा करते हुए खुशी हो रही है।

एक नियोजित और लंबे समय से प्रतीक्षित यात्रा से लौटने के बाद मैंने सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट तोरी सलाद की रेसिपी की तलाश शुरू कर दी।इटली के चारों ओर घूमते हुए, इसके दर्शनीय स्थलों को देखते हुए और इस अद्भुत देश की सुंदरता की प्रशंसा करते हुए, मैं इतालवी व्यंजनों का सच्चा प्रशंसक बन गया।

जब गर्मी का मौसम पूरे जोरों पर है और बगीचे में हर दिन केवल कुछ सुंदर और सुगंधित ताजे खीरे ही नहीं, बल्कि बहुत सारे पक रहे हैं, और उन्हें अब खाया नहीं जाता है, तो उन्हें बर्बाद न होने देने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि हल्के नमकीन खीरे तैयार करें. मैं एक जार में अचार बनाने की एक सरल विधि प्रस्तुत करता हूँ।

घर पर बोर्स्ट ड्रेसिंग तैयार करना कोई कठिन और त्वरित काम नहीं है। ऐसी स्वादिष्ट तैयारी विटामिन का असली भंडार है। यह आपके बोर्स्ट को वह अनोखा स्वाद देगा जिसे हर गृहिणी "पकड़" नहीं पाती। एक या दो बार तैयारी पर थोड़ा समय खर्च करके, आप जल्दी से पूरे सर्दियों में एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट, समृद्ध पहला कोर्स तैयार करने में सक्षम होंगे।

प्रत्येक गृहिणी के पास मसालेदार टमाटरों की अपनी रेसिपी होती है। लेकिन कभी-कभी समय आता है और आप सर्दियों के लिए कुछ नया बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, और लगातार युवा गृहिणियां सामने आती हैं जिनके पास अभी तक अपनी सिद्ध रेसिपी नहीं हैं।उन सभी के लिए जिन्हें इस प्रकार की टमाटर की तैयारी की आवश्यकता है, मैं पोस्ट कर रहा हूं - मसालेदार टमाटर, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।

गर्मी का मौसम हमेशा सुखद काम लेकर आता है; जो कुछ बचा है वह फसल को संरक्षित करना है। सर्दियों के लिए ताजा खीरे को सिरके के साथ जार में आसानी से संरक्षित किया जा सकता है। प्रस्तावित नुस्खा इसलिए भी अच्छा है क्योंकि तैयारी की प्रक्रिया बिना स्टरलाइज़ेशन के होती है, जिससे काम आसान हो जाता है और तैयारी में लगने वाला समय कम हो जाता है। खर्च किए गए प्रयास का परिणाम सबसे स्वादिष्ट, कुरकुरा, डिब्बाबंद खीरे हैं।

हल्दी के साथ इस नुस्खे का उपयोग करके, आप न केवल स्वादिष्ट डिब्बाबंद खीरे का सलाद तैयार कर पाएंगे, बल्कि यह बहुत सुंदर, उज्ज्वल और रंगीन भी बन जाएगा। मेरे बच्चे इन्हें रंगीन खीरे कहते हैं। रिक्त स्थान वाले जार पर हस्ताक्षर करने की भी आवश्यकता नहीं है, आप दूर से ही देख सकते हैं कि उनमें क्या है।

तेल में घर पर धूप में सुखाए गए टमाटरों की विधि बहुत सरल है और इसके लिए आपको बहुत कम मेहनत की आवश्यकता होगी। लेकिन सर्दियों में, धूप में सुखाए गए ऐसे टमाटर एक वास्तविक खोज हैं, जो न केवल किसी भी व्यंजन में विविधता लाएंगे, बल्कि उसे विटामिन से भी भर देंगे। साथ ही, यह तैयारी आपको सर्दियों में ताज़े टमाटरों पर पैसे बचाने में भी मदद करेगी।आख़िरकार, वर्ष के इस समय में उनके लिए कीमतें बस "काटती" हैं।

यह नुस्खा तब काम आएगा जब खीरे को पहले से ही अलग-अलग मसालों (सोआ, जीरा, अजमोद, सरसों, धनिया..) के साथ अचार और मैरीनेट किया गया हो और आप साधारण अचार वाले खीरे नहीं, बल्कि कुछ मूल खीरे तैयार करना चाहते हैं। करी और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ खीरा ऐसा ही एक तैयारी विकल्प है।

यदि इस वर्ष प्लम और चोकबेरी की अच्छी फसल हुई है, तो सर्दियों के लिए स्वादिष्ट विटामिन पेय तैयार करने का एक आसान तरीका है। एक नुस्खा में संयुक्त, ये दोनों घटक बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के पूरक हैं। रोवन के काले जामुन (चोकबेरी) का स्वाद तीखा-मीठा होता है और उच्च रक्तचाप और अंतःस्रावी विकारों के लिए अनुशंसित है। पके बेर के फल स्वाद में खट्टे-मीठे होते हैं। इनमें कई उपयोगी पदार्थ और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो ठंड के मौसम में काम आएंगे।

हमारे परिवार में, लिंगोनबेरी को हमेशा पसंद किया गया है और इसे उच्च सम्मान में रखा जाता है। यह छोटी लाल बेरी, कई विटामिन, कार्बनिक अम्ल और सूक्ष्म तत्वों से युक्त होने के अलावा, गुर्दे की बीमारियों के मुख्य प्राकृतिक उपचारकों में से एक मानी जाती है। हर साल मैं इससे औषधीय तैयारी करता हूं।और बच्चों को बिना पकाए चीनी के साथ पिसी हुई लिंगोनबेरी पसंद है, सिर्फ इसलिए क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट होती हैं।

क्या आपने कभी अंगूर जैम चखा है? आपने बहुत कुछ मिस किया! स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट, बनाने और स्टोर करने में आसान, आपकी पसंदीदा अंगूर की किस्म का अद्भुत जैम एक कप सुगंधित चाय के साथ ठंडी सर्दियों की शाम को रोशन करने में मदद करेगा। इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण यह है कि हम अंगूर जैम को ओवन में तैयार करते हैं।

मेरी सरल घरेलू रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए गाजर, लहसुन और थोड़े से ताजा अजमोद के साथ नमकीन बैंगन तैयार करने का प्रयास करें। यह आसानी से तैयार होने वाला और स्वादिष्ट बैंगन ऐपेटाइज़र मेरे परिवार का पसंदीदा है।

मेरा परिवार पहले से ही टमाटर से बनी पारंपरिक घरेलू अदजिका से थोड़ा थक गया है। इसलिए, मैंने परंपरा से हटने का फैसला किया और टमाटर के पेस्ट के साथ प्लम से सर्दियों के लिए एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट अदजिका तैयार की। एक बहुत ही सुविधाजनक नुस्खा. इस घरेलू तैयारी को लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता नहीं होती है और इसके लिए उत्पाद सुलभ और सस्ते होते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार तरबूज़ तैयार करने के कई तरीके हैं। जब तक मुझे खेरसॉन में मसालों और लहसुन के साथ मसालेदार तरबूज़ों की रेसिपी पसंद नहीं आ गई, मैंने एक से अधिक कोशिशें कीं। इस रेसिपी के अनुसार तरबूज स्वाद में मीठे, तीखे, थोड़े मसालेदार होते हैं। और टुकड़े इस तथ्य के कारण सुखद रूप से कठोर रहते हैं कि तैयारी के दौरान उन्हें न्यूनतम ताप उपचार से गुजरना पड़ता है।

सूरजमुखी तेल और लहसुन के साथ मसालेदार चुकंदर हमेशा बचाव में आते हैं, खासकर दुबले वर्ष में। सामग्री का एक सरल सेट सर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट सलाद बनाता है। उत्पाद किफायती हैं, और यह घरेलू तैयारी त्वरित है। एक "नुकसान" है - यह बहुत जल्दी खाया जाता है। यह इतना स्वादिष्ट चुकंदर का सलाद है जो मेरे सभी खाने वालों को पसंद है।

मैं सर्दियों के लिए बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें तैयार करना चाहता हूं, लेकिन प्रक्रियाओं की जटिलता और समय की भारी कमी इसे रोक सकती है। लेकिन तरबूज़ तैयार करने की यह सरल रेसिपी आपका ज़्यादा समय नहीं लेगी और आपको सर्दियों में गर्मियों का स्वादिष्ट स्वाद देगी। मैं सभी को आमंत्रित करता हूं - हम एक साथ तरबूज खा सकते हैं।

हर कोई जानता है कि अंगूर कितने फायदेमंद हैं - इनमें प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य रूप से मजबूत करना, कैंसर से सुरक्षा, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकना और हृदय रोगों की रोकथाम शामिल है। इसलिए, मैं वास्तव में इन "विटामिन मोतियों" को सर्दियों के लिए बचाना चाहता हूं। इसके लिए, मेरी राय में, बिना स्टरलाइज़ेशन के इस सरल रेसिपी के अनुसार अंगूर के कॉम्पोट को रोल करने से बेहतर और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि मैं हर गिरावट में यह कैसे करता हूं।

मैं सर्दियों के लिए लाल मिर्च और विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ "हनी ड्रॉप" टमाटर तैयार करने की अपनी घरेलू विधि साझा करना चाहूंगी। जो लोग नहीं जानते उनके लिए, "शहद की बूँदें" बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट, छोटे पीले नाशपाती के आकार के टमाटर हैं। इन्हें "प्रकाश बल्ब" भी कहा जाता है।