फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

सुगंधित और पकी स्ट्रॉबेरी रसीले और मीठे संतरे के साथ अच्छी लगती हैं। इन दो मुख्य सामग्रियों से, आज मैंने एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक कच्चा जैम बनाने का निर्णय लिया, जिसे बहुत ही सरल घरेलू नुस्खे का उपयोग करके पकाने की आवश्यकता नहीं है।

गर्मियां आ गई हैं, सर्दियों की तैयारियों का मौसम खुलने का समय आ गया है। इस साल मैंने डिल से शुरुआत करने का फैसला किया; ताजी युवा जड़ी-बूटियाँ ठीक समय पर आ गईं। डिल में भारी मात्रा में मूल्यवान सूक्ष्म तत्व, विटामिन और आवश्यक तेल होते हैं।

पहले गृहिणियों को गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए काफी मेहनत करनी पड़ती थी। जामुन को पहले आलू मैशर से कुचल दिया गया, फिर परिणामी द्रव्यमान को चीनी के साथ कई घंटों तक उबाला गया, और उबलने की प्रक्रिया वर्कपीस की लगातार सरगर्मी के साथ हुई।

क्या आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी, पुदीना और नींबू एक साथ अच्छे लगते हैं? इन तीन सामग्रियों से आप नींबू के स्लाइस के साथ पुदीने की चाशनी में पकाया हुआ अद्भुत स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम तैयार कर सकते हैं।

सर्दियों में सब्जियों और फलों की कई तैयारियाँ एक लंबी और श्रम-गहन प्रक्रिया होती हैं। लेकिन यह स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट रेसिपी नहीं। आप इस रेसिपी का उपयोग करके जल्दी और बिना किसी परेशानी के सुगंधित घर का बना स्ट्रॉबेरी तैयार कर सकते हैं।

इस सरल रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में तैयार किया गया चिकन क्वार्टर का स्वादिष्ट रसदार स्टू आसानी से स्टोर से खरीदे गए स्टू के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। यह स्टू वसा या परिरक्षकों को मिलाए बिना तैयार किया जाता है,

टमाटर में बहुत स्वादिष्ट डिब्बाबंद हेरिंग धीमी कुकर में आसानी से तैयार की जा सकती है। इन्हें घर पर तैयार करने की उनकी विधि सरल है, और मल्टी-कुकर होने से खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है।

मैंने अभी-अभी हमारे परिवार का पसंदीदा गाढ़ा सेब जैम बनाना समाप्त किया है। इसे बनाना एक खुशी की बात है. नुस्खा बेहद सरल है, आवश्यक सामग्री की मात्रा, साथ ही तैयारी पर खर्च किया गया समय न्यूनतम है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। यह नुस्खा "पांच मिनट" श्रृंखला से है। यह त्वरित सेब जैम सेब के स्लाइस के स्वादिष्ट, घने टुकड़ों के साथ मोटी जेली के रूप में निकलता है।

आमतौर पर, मैं इस सेब का जैम पतझड़ में बनाता हूं, जब फसल पहले ही काटी जा चुकी होती है और फल पहले से ही अधिकतम परिपक्वता और चीनी सामग्री तक पहुंच चुके होते हैं। कभी-कभी मैं बहुत सारी चाशनी के साथ जैम बनाती हूं और कभी-कभी, इस बार की तरह, मैं इसे ऐसा बनाती हूं कि इसमें बहुत कम चाशनी रह जाती है। स्टॉक तैयार करने का यह नुस्खा मुझे सबसे "सूखे" सेब के स्लाइस प्राप्त करने का अवसर देता है, जिसका उपयोग मैं न केवल जैम के रूप में करता हूं, बल्कि विभिन्न बेक किए गए सामानों के लिए एक सुंदर भरने के रूप में भी करता हूं।

शरद ऋतु समाप्त हो रही है, बगीचा पहले से ही खाली है और शाखाओं पर केवल चमकीले पीले क्विंस फल दिख रहे हैं। वे पहले से ही पूरी तरह से पके हुए हैं. कद्दूकस किए हुए श्रीफल से स्वादिष्ट जैम बनाने का यह सबसे अच्छा समय है। इस रेसिपी में मैं आपको बताना चाहती हूं कि क्विंस जैम कैसे पकाएं ताकि कद्दूकस किए हुए टुकड़े नरम हों और जैम स्वादिष्ट हो।

मशरूम को भंडारण के लिए सुखाना सबसे पुराने और सबसे प्राकृतिक तरीकों में से एक है। इस पद्धति का उपयोग कई साल पहले किया गया था, लेकिन इसने आज भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। बेशक, अब हम मशरूम को धूप में नहीं रखते, जैसा कि हमारी दादी-नानी करती थीं। अब हमारे पास एक अद्भुत सहायक है - एक इलेक्ट्रिक ड्रायर।

तितलियाँ हमारे जंगलों में सबसे आम मशरूमों में से एक हैं। यदि आप जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाता है, तो उन्हें इकट्ठा करना और पकाना एक खुशी की बात है। इस रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किया हुआ बोलेटस स्वादिष्ट, सुंदर और कोमल बनता है। केवल एक ही बहुत सुखद क्षण नहीं है - मशरूम की टोपी से चिपचिपी त्वचा को हटाना। मैं हमेशा अपने हाथों की सुरक्षा के लिए पतले रबर के दस्ताने पहनकर यह "गंदा" काम करता हूं।

घर का बना एडजिका वह मसाला है जो हर "मसालेदार" प्रेमी की मेज पर या रेफ्रिजरेटर में हमेशा मौजूद रहता है। आख़िरकार, इसके साथ, कोई भी व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और उज्जवल बन जाता है। लगभग हर गृहिणी के पास स्वादिष्ट अदजिका की अपनी रेसिपी होती है, इसे तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं।

सर्दियों के लिए जापानी क्विंस तैयार करने की कई अलग-अलग रेसिपी हैं।इन सुगंधित, खट्टे पीले फलों से विभिन्न सिरप, पेस्टिल, जैम और जेली तैयार की जाती हैं। लेकिन खाना पकाने के दौरान, निश्चित रूप से, कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं। मेरा सुझाव है कि गृहिणियां कच्ची चीनी के साथ जापानी क्विंस तैयार करें, यानी मेरे घरेलू नुस्खे के अनुसार बिना पकाए क्विंस जैम बनाएं।

स्वादिष्ट वसायुक्त सूखा राम बीयर के साथ खाने के लिए सबसे अच्छा नाश्ता है। मेरा सुझाव है कि गृहिणियां स्वयं को सरल घरेलू नुस्खा से परिचित कराएं और स्वयं स्वादिष्ट सूखा मेढ़ा तैयार करें। यह घरेलू नमकीन मछली मध्यम नमकीन और आपकी इच्छानुसार सूखी हो जाती है। इस सरल नुस्खे का उपयोग करके आप अपनी वित्तीय लागत को न्यूनतम कर देंगे।

घर पर सूखे चिकन ब्रेस्ट बनाने की कई रेसिपी हैं। उनमें से एक को आधार मानकर और थोड़ी कल्पना दिखाते हुए, मैंने सूखा चिकन, या यूं कहें कि इसका फ़िललेट्स बनाने का अपना मूल नुस्खा विकसित किया।

साउरक्रोट, और यहां तक ​​कि शिमला मिर्च और गाजर के साथ भी, एक शक्तिशाली विटामिन बम है। सर्दियों में ये घरेलू नुस्खे आपको बचाएंगे विटामिन की कमी से. इसके अलावा, यह इतना स्वादिष्ट है कि इसने हमारी मेज पर मजबूती से जगह बना ली है। कोई भी व्यक्ति भविष्य में उपयोग के लिए ऐसे सॉकरक्राट के कई जार तैयार कर सकता है।इसके लिए बड़ी वित्तीय लागत, बहुत अधिक समय या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

क्या आपको कुरकुरी मसालेदार पत्तागोभी खाना पसंद है, लेकिन क्या आप इसकी तैयारी के सभी व्यंजनों से पहले ही थोड़ा थक चुके हैं? फिर मेरी घरेलू रेसिपी के अनुसार लहसुन और करी मसालों और सनली हॉप्स के साथ मसालेदार मसालेदार गोभी बनाने का प्रयास करें। इस व्यंजन को तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता, लेकिन इसका परिणाम एक कुरकुरा, मीठा और खट्टा मसालेदार नाश्ता है।

कोरियाई में विभिन्न अचार वाली सब्जियाँ तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। मैं गृहिणियों के साथ एक पारंपरिक कोरियाई रेसिपी के अनुसार, गाजर, लहसुन और चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी "पंखुड़ियाँ" बनाने की एक बहुत ही सरल घरेलू विधि साझा करना चाहती हूँ।

स्वादिष्ट सूखे मांस के प्रति कौन उदासीन हो सकता है? लेकिन ऐसी स्वादिष्टता सस्ती नहीं है। मेरा सुझाव है कि आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरी किफायती घरेलू रेसिपी के अनुसार अफ़्रीकी बिल्टोंग तैयार करें।