लुकंका
पोर्क लुकंका - घर का बना सूखा सॉसेज - घर पर सूखा सॉसेज तैयार करना।
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लुकांका रेसिपी बुल्गारिया से हमारे पास आई। यह सॉसेज इस देश में काफी लोकप्रिय है. मैं अपनी गृहिणियों के साथ पोर्क लुकंका बनाने की एक घरेलू विधि साझा करना चाहूंगी। इस तरह के सूखे सॉसेज को तैयार करने की प्रक्रिया काफी लंबी है, लेकिन यह स्टोर से खरीदे गए सॉसेज की तुलना में काफी बेहतर बनती है।
घर का बना सूखा सॉसेज "बल्गेरियाई लुकंका" - घर पर सूखा सॉसेज बनाने की एक सरल विधि।
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सूखी लुकंका सॉसेज के लिए कई व्यंजन हैं; मेरा सुझाव है कि गृहिणियां खुद को पारंपरिक - "बल्गेरियाई लुकंका" से परिचित कराएं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया घर का बना सॉसेज एक वास्तविक व्यंजन है।