घर का बना मांस धूम्रपान - व्यंजन विधि

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई पोल्ट्री (बत्तख या हंस) का स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसे अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है। ऐसे स्वादिष्ट स्मोक्ड पोल्ट्री मांस का उपयोग सभी प्रकार के सलाद, कैनपेस और सैंडविच तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

घर का बना जंबोन हैम एक स्वादिष्ट हैम है, जिसे एक विशेष रेसिपी के अनुसार नमकीन और स्मोक्ड किया जाता है।मांस व्यंजन पसंद करने वाले पेटू इसे सर्वोत्तम व्यंजनों में से एक मानते हैं। इस तरह से तैयार स्वादिष्ट मांस छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में किसी भी मेज को सजाएगा।

क्या आप बत्तख, मुर्गी, हंस या टर्की जैसे मुर्गों के शवों को लंबे समय तक संरक्षित रखना चाहते हैं? शीत धूम्रपान विधि का उपयोग करके घर पर सर्दियों के लिए उनका धूम्रपान करने का प्रयास करें। यह विधि सरल और सस्ती है, और इसका उपयोग करके तैयार की गई स्मोक्ड पोल्ट्री सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट बनती है।

कुकिंग हैम्स संरक्षण के लोकप्रिय प्रकारों में से एक है, जो न केवल कच्चे मांस को खराब होने और परजीवियों से बचाने में मदद करता है, बल्कि एक स्वादिष्ट उत्पाद भी तैयार करता है जिसे आप गर्व से किसी भी मेहमान को खिला सकते हैं।

धूम्रपान, जिसकी मूल बातें अब हम आपको बताएंगे, मांस उत्पादों को बहुत लंबे समय तक संरक्षित रखने की अनुमति देता है। साथ ही, कोई भी उत्पाद स्वाद में बहुत तीखा और गंध में सुखद हो जाता है। आप हैम, ब्रिस्केट, सॉसेज, लार्ड, पोल्ट्री शव और किसी भी मछली को धूम्रपान कर सकते हैं। केवल मांस या मछली के बड़े टुकड़े ही धूम्रपान के लिए उपयुक्त होते हैं - अंतिम उत्पाद का रस इस पर निर्भर करता है। यदि आप मांस या चरबी को छोटे टुकड़ों में लेते हैं, तो धुएं के प्रभाव में वे सूख जाएंगे और सख्त हो जाएंगे।

सुगंधित और बहुत कोमल स्मोक्ड खरगोश के मांस से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? इस सरल, घरेलू नुस्खे का उपयोग करके एक वास्तविक व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें।

यह नुस्खा उन लोगों के लिए है जो सब कुछ अपने हाथों से करना चाहते हैं। आप न केवल गांव में या प्रकृति में फ़िललेट्स धूम्रपान कर सकते हैं। फ़िललेट्स और अन्य मांस या मछली का धूम्रपान शहर के अपार्टमेंट में भी किया जा सकता है, हालाँकि, यदि आपके पास एक विशेष स्मोकहाउस है।