डिब्बाबंद खीरे

गर्मियां पूरे जोरों पर हैं और सर्दियों के लिए स्वादिष्ट घरेलू तैयारियां करने के बारे में सोचने का समय आ गया है। मसालेदार खीरे हमारे पसंदीदा शीतकालीन व्यंजनों में से एक हैं। आज मैं आपको बताऊंगी कि आप घर पर ही स्वादिष्ट अचार कैसे बना सकते हैं.

रसोलनिक, जिसकी रेसिपी में खीरे और नमकीन पानी, विनैग्रेट सलाद, ओलिवियर सलाद की आवश्यकता होती है... आप इन व्यंजनों में मसालेदार खीरे मिलाए बिना उनकी कल्पना कैसे कर सकते हैं? सर्दियों के लिए बनाई गई अचार और खीरे के सलाद की एक विशेष तैयारी आपको सही समय पर काम जल्दी निपटाने में मदद करेगी। आपको बस खीरे का एक जार खोलना है और उन्हें वांछित डिश में जोड़ना है।

स्टोर से खरीदे गए अचार वाले खीरे आमतौर पर सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होते हैं, और कई गृहिणियां उन्हें घर पर तैयार करते समय वही स्वाद पाने की कोशिश करती हैं। अगर आपको भी यह मीठा-मसालेदार स्वाद पसंद है तो आपको हमारी यह पोस्ट उपयोगी लग सकती है।

आज मैं सरसों और गाजर के साथ कुरकुरे खीरे पकाऊंगी। इसे बनाना बहुत आसान है और बहुत स्वादिष्ट बनता है. न्यूनतम मात्रा में सामग्री और बिना स्टरलाइज़ेशन के तैयार करने के कारण मसालेदार खीरे की यह रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है।

प्यारे हरे छोटे खीरे और मांसल लाल मिर्च स्वाद में पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं और एक सुंदर रंग योजना बनाते हैं। साल-दर-साल, मैं इन दो अद्भुत सब्जियों को लीटर जार में बिना सिरके के, लेकिन साइट्रिक एसिड के साथ मीठे और खट्टे मैरिनेड में मैरीनेट करता हूं।

एक सख्त और कुरकुरा, स्वादिष्ट, खट्टा-नमकीन खीरा सर्दियों में दूसरे डिनर कोर्स के स्वाद को उज्ज्वल कर देगा। लेकिन सहिजन और सरसों के साथ ये मसालेदार खीरे पारंपरिक रूसी मजबूत पेय के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में विशेष रूप से अच्छे हैं!

इस बार मैंने सर्दियों के लिए चिली केचप के साथ स्वादिष्ट डिब्बाबंद खीरे तैयार करने का फैसला किया। तैयारी में लगभग एक घंटा खर्च करने के बाद, आपको मसालेदार नमकीन पानी के साथ कुरकुरा, थोड़ा मीठा खीरे मिलेंगे जो आसानी से और तुरंत खाए जाते हैं।

मैंने इस रेसिपी में बच्चों के लिए डिब्बाबंद खीरे को बुलाया है क्योंकि वे बिना सिरके के सर्दियों के लिए तैयार किए जाते हैं, जो अच्छी खबर है। शायद ही कोई बच्चा हो जिसे जार में तैयार खीरा पसंद न हो और ऐसे खीरे बिना किसी डर के दिए जा सकते हैं।