नसबंदी के बिना संरक्षण

इस बार मैं अपने साथ लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर पकाने का प्रस्ताव रखता हूं। यह व्यंजन बहुत ही खुशबूदार और स्वादिष्ट बनता है. कैनिंग की प्रस्तावित विधि सरल और तेज़ है, क्योंकि हम सर्दियों के लिए बिना नसबंदी के टमाटर का अचार बनाते हैं।

यदि आपको मसालेदार भोजन उतना ही पसंद है जितना मुझे, तो मेरी विधि के अनुसार अदजिका अवश्य बनाएं। बहुत पसंद की जाने वाली मसालेदार सब्जी सॉस का यह संस्करण कई साल पहले संयोग से मेरे सामने आया।

इस वर्ष सफेद भरने वाले सेबों की अच्छी पैदावार हुई। इससे गृहिणियों को सर्दियों के लिए की जाने वाली तैयारियों की सीमा का विस्तार करने और उन्हें और अधिक विविध बनाने की अनुमति मिली।इस बार मैंने काले करंट, दालचीनी और कोको के साथ सफेद भरने वाले सेब से एक नया और असामान्य जैम तैयार किया।

स्वादिष्ट घर का बना नाशपाती कॉम्पोट एक मीठे, सुगंधित पेय और रसदार कोमल फल का सामंजस्यपूर्ण संयोजन है। और ऐसे समय में जब पेड़ों में नाशपाती भर रही है, सर्दियों के लिए पेय के कई, कई डिब्बे तैयार करने की इच्छा होती है।

गर्मियों की शुरुआत, जब कई जामुन सामूहिक रूप से पकते हैं। स्वास्थ्यवर्धक काला करंट उनमें से एक है। इसका उपयोग जैम, सिरप बनाने, कॉम्पोट में जोड़ने, जेली, मुरब्बा, मार्शमैलो और यहां तक ​​कि प्यूरी बनाने के लिए किया जाता है। आज मैं आपको बताऊंगा कि घर पर तथाकथित ठंडा ब्लैककरेंट जैम कैसे बनाया जाता है, यानी हम बिना पकाए इसकी तैयारी करेंगे।

हममें से किसे सर्दियों की तैयारी के लिए घरेलू नुस्खे पसंद नहीं होंगे? सुगंधित, कुरकुरे, मध्यम नमकीन खीरे का जार खोलना बहुत अच्छा लगता है। और अगर वे अपने हाथों से, प्यार और देखभाल से तैयार किए जाएं, तो वे दोगुने स्वादिष्ट बनते हैं। आज मैं आपके साथ ऐसे ही खीरे की एक बेहद सफल और साथ ही आसान और सरल रेसिपी साझा करना चाहता हूं।

एक सख्त और कुरकुरा, स्वादिष्ट, खट्टा-नमकीन खीरा सर्दियों में दूसरे डिनर कोर्स के स्वाद को उज्ज्वल कर देगा। लेकिन सहिजन और सरसों के साथ ये मसालेदार खीरे पारंपरिक रूसी मजबूत पेय के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में विशेष रूप से अच्छे हैं!

मैंने इस रेसिपी में बच्चों के लिए डिब्बाबंद खीरे को बुलाया है क्योंकि वे बिना सिरके के सर्दियों के लिए तैयार किए जाते हैं, जो अच्छी खबर है। शायद ही कोई बच्चा हो जिसे जार में तैयार खीरा पसंद न हो और ऐसे खीरे बिना किसी डर के दिए जा सकते हैं।

गुठली के साथ एम्बर खुबानी जैम हमारे परिवार में सबसे पसंदीदा जैम है। हम इसे हर साल बड़ी मात्रा में पकाते हैं. हम इसमें से कुछ अपने लिए रखते हैं और परिवार और दोस्तों को भी दे देते हैं।

सर्दियों में, मसालेदार शिमला मिर्च आपके पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा। आज मैं मसालेदार मिर्च के लिए अपनी सिद्ध और सरल रेसिपी पेश करता हूँ। यह घरेलू व्यंजन खट्टे और नमकीन स्वाद के प्रेमियों को पसंद आएगा।

ऐसा माना जाता है कि सुगंधित केसर दूध मशरूम केवल ठंडा-नमकीन हो सकता है। यकीन मानिए ये बिल्कुल भी सच नहीं है. केसर दूध की टोपी से सूप बनाए जाते हैं, आलू के साथ तला जाता है, और सर्दियों के लिए जार में अचार भी डाला जाता है। फोटो के साथ यह चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बताएगा कि केसर दूध की टोपी से मसालेदार व्यंजन कैसे बनाया जाता है।

चोकबेरी, जिसे चोकबेरी के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक बेरी है। एक झाड़ी से फसल काफी बड़ी हो सकती है, और हर कोई इसे ताजा खाना पसंद नहीं करता। लेकिन कॉम्पोट्स में, और यहां तक ​​कि सेब के साथ भी, चोकबेरी बहुत स्वादिष्ट होती है। आज मैं आपके साथ सर्दियों के लिए सेब और चोकबेरी कॉम्पोट की एक बहुत ही सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट रेसिपी साझा करना चाहता हूँ।

बैंगन को टमाटर में पकाने से आपके शीतकालीन मेनू में विविधता आ जाएगी। यहां का नीला रंग मिर्च और गाजर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और टमाटर का रस पकवान को एक सुखद खट्टापन देता है। सुझाए गए नुस्खे के अनुसार संरक्षण करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है; केवल सामग्री तैयार करने में समय लगता है।

मसालेदार प्याज सर्दियों के लिए एक असामान्य तैयारी है।आप इसके बारे में दो मामलों में सोचना शुरू करते हैं: जब आप नहीं जानते कि बड़ी मात्रा में छोटे प्याज कहां रखें, या जब टमाटर और खीरे की तैयारी से स्पष्ट रूप से पर्याप्त मसालेदार प्याज नहीं होते हैं। आइए फोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए चुकंदर के साथ छोटे प्याज का अचार बनाने का प्रयास करें।

थॉर्न एक कांटेदार झाड़ी है जिसमें बड़े बीज वाले छोटे आकार के फल प्रचुर मात्रा में लगते हैं। ब्लैकथॉर्न बेरी अपने आप में बहुत स्वादिष्ट नहीं होती हैं, लेकिन वे विभिन्न घरेलू तैयारियों में और विशेष रूप से कॉम्पोट में अच्छा व्यवहार करती हैं।

जब मशरूम का मौसम आता है, तो आप निश्चित रूप से प्रकृति के उपहारों से कुछ स्वादिष्ट पकाना चाहते हैं। हमारे परिवार के पसंदीदा व्यंजनों में से एक अचारयुक्त पोर्सिनी मशरूम है। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको विस्तार से बताएगा कि मशरूम को ठीक से कैसे मैरीनेट किया जाए।

सर्दियों के लिए तली हुई मिर्च की यह तैयारी एक स्वतंत्र व्यंजन, एक क्षुधावर्धक हो सकती है, या मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकती है। यह आश्चर्यजनक रूप से जल्दी पक जाता है। काली मिर्च का स्वाद ताजी भुनी हुई, सुखद तीखापन, रसदार और अपने समृद्ध रंग को बरकरार रखने जैसा होगा।

खुबानी एक अनोखा मीठा फल है जिससे आप सर्दियों के लिए कई तरह की स्वादिष्ट तैयारियां कर सकते हैं। आज हमारी पेशकश पुदीने की पत्तियों के साथ खुबानी कॉम्पोट है। हम ऐसे वर्कपीस को बिना स्टरलाइज़ेशन के बंद कर देंगे, इसलिए, इसमें आपका अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम निश्चित रूप से उच्चतम अंक प्राप्त करेगा।

सर्दियों में सब्जियों और फलों की कई तैयारियाँ एक लंबी और श्रम-गहन प्रक्रिया होती हैं। लेकिन यह स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट रेसिपी नहीं। आप इस रेसिपी का उपयोग करके जल्दी और बिना किसी परेशानी के सुगंधित घर का बना स्ट्रॉबेरी तैयार कर सकते हैं।

इस तरह से तैयार किए गए मैरीनेट किए हुए टमाटर और प्याज में तीखा, तीखा स्वाद और अद्भुत सुगंध होती है। इसके अलावा, इस तैयारी को तैयार करने के लिए किसी सिरके की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, इस तरह से तैयार किए गए टमाटरों का सेवन वे लोग भी कर सकते हैं जिनके लिए इस परिरक्षक से तैयार उत्पाद वर्जित हैं। यह सरल नुस्खा उन गृहिणियों के लिए बिल्कुल आदर्श है जो स्टरलाइज़ तैयारियों में बहुत अधिक समय खर्च करना पसंद नहीं करते हैं।