नमकीन क्रूसियन कार्प

क्रूसियन कैवियार का स्वादिष्ट अचार कैसे बनाएं

अक्सर नदी की मछलियों की उपेक्षा की जाती है, जिससे पूरी मछली बिल्ली को दे दी जाती है, या बस उसे फ्राइंग पैन में भून दिया जाता है। ऐसा करके गृहणियां नदी की मछलियों से बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों से खुद को वंचित कर रही हैं। क्या आपने कभी तला हुआ नहीं, बल्कि नमकीन क्रूसियन कार्प कैवियार खाया है?

क्रूसियन कार्प को नमक करने के दो तरीके

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खुले जलाशयों में कभी-कभी 3-5 किलोग्राम वजन वाले क्रूसियन कार्प होते हैं, और ये असली दिग्गज होते हैं। अधिकांश मछुआरे 500-700 ग्राम वजन वाली मछली से खुश हैं। क्रूसियन मछली वसायुक्त और स्वादिष्ट होती है, चाहे उसका आकार कुछ भी हो। क्रूसियन कार्प को सुखाने और सुखाने से पहले, मछली को ठीक से नमकीन होना चाहिए। हम आज इससे निपटेंगे।

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नूतन प्रविष्टि