तरबूज जैम - सर्दियों के लिए रेसिपी

गर्मियों के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत में खरीदने के लिए सबसे आम बेरी तरबूज है।तरबूज में सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे: विटामिन बी, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन सी और फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता।

अदरक के साथ तरबूज के छिलकों से बने स्वादिष्ट जैम को "किफायती गृहिणी के लिए हर चीज का उपयोग किया जा सकता है" श्रृंखला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लेकिन, अगर हम चुटकुलों को एक तरफ रख दें, तो इन दो उत्पादों से, मूल पुरानी (लेकिन पुरानी नहीं) रेसिपी का पालन करते हुए, आप सर्दियों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और तीखा घर का बना जैम बना सकते हैं।

तरबूज शहद क्या है? यह सरल है - यह गाढ़ा और वाष्पीकृत तरबूज का रस है। दक्षिण में, जहां इन मीठे और सुगंधित जामुनों की हमेशा अच्छी फसल होती है, गृहिणियां सर्दियों के लिए तरबूज के रस से स्वादिष्ट जैम तैयार करने के लिए इस सरल घरेलू विधि का उपयोग करती हैं। इस "शहद" का एक विशेष संक्षिप्त नाम है - नारदेक।

तरबूज के छिलकों से जैम बनाने से तरबूज खाने से बर्बादी नहीं होती है। हम लाल गूदा खाते हैं, वसंत ऋतु में बीज बोते हैं, और छिलकों से जैम बनाते हैं। मैं मज़ाक कर रहा था ;), लेकिन सच में, जैम असली और स्वादिष्ट बनता है। जिन लोगों ने इसे अभी तक नहीं खाया है, मैं उन्हें इसे पकाने और आज़माने की सलाह देता हूं। लेकिन सभी गृहिणियां तरबूज के छिलके से जैम बनाना नहीं जानतीं, जो खाने के बाद बच जाता है।

तरबूज के छिलके के जैम की यह सरल रेसिपी मेरे बचपन से चली आ रही है। माँ इसे अक्सर पकाती थी। तरबूज के छिलकों को क्यों फेंकें, अगर आप बिना किसी अतिरिक्त लागत के आसानी से उनसे इतना स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।