शहद के साथ अपने स्वयं के रस में ताजा लिंगोनबेरी सर्दियों के लिए बिना पकाए लिंगोनबेरी की एक मूल और स्वस्थ तैयारी है।

इस तरह से तैयार किए गए लिंगोनबेरी में एक सुंदर प्राकृतिक रंग और ताजा जामुन का नरम स्वाद होता है। सर्दी-शरद ऋतु की अवधि में, यदि आप उन्हें मिठाई के लिए परोसते हैं तो ऐसे लिंगोनबेरी अपने स्वयं के रस में विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे। बेरी दिखने और स्वाद में बिल्कुल ताज़ा जैसी है।

सामग्री: काउबरी, शहद

शहद के साथ लिंगोनबेरी को उनके रस में कैसे पकाएं।

काउबरी

लिंगोनबेरी को छाँटें। अच्छे, पके, बिना क्षतिग्रस्त जामुनों को छोटे, अधिक पके और कटे हुए जामुनों से अलग करें।

सबसे पहले, बेरी भराई तैयार करें। टूटे हुए कच्चे माल को धोएं, उन्हें एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने तक थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।

बेकिंग शीट पर रखें और लिंगोनबेरी के नरम होने तक ओवन में रखें।

जामुन को ठंडा किया जाना चाहिए और चीज़क्लोथ या छलनी के माध्यम से रगड़ा जाना चाहिए।

शहद मिलायें. पिसे हुए जामुन के भागों की संख्या शहद से 2 गुना अधिक लेनी चाहिए, अर्थात। 2:1.

सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ।

फिर, जार को कंधों तक अच्छे जामुन (धोकर तौलिए पर सुखाए हुए) से भरें।

बेरी फिलिंग को गर्दन तक डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि खाली जगहें अच्छे से भर जाएं।

लिंगोनबेरी की तैयारी बिना पकाए तैयार है, बस इसे ढक्कन से ढक देना बाकी है।

सर्दियों के लिए डिब्बाबंद लिंगोनबेरी को ठंडी पेंट्री या कोठरी में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

डेसर्ट के अलावा, शहद के साथ अपने स्वयं के रस में ऐसे ताजा लिंगोनबेरी का उपयोग पाई के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है; उनका उपयोग उत्कृष्ट फल पेय और सभी प्रकार के स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है।

शहद के साथ लिंगोनबेरी को उनके रस में कैसे पकाएं।

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