सूखे श्रीफल - घर पर सुखाना

क्विंस का स्वाद तीखा, मीठा और खट्टा होता है, लेकिन इसका गूदा इतना कठोर होता है कि इसे व्यावहारिक रूप से ताजा नहीं खाया जाता है। हालाँकि क्विंस को बिना किसी समस्या के 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन सड़न से बचने और फल में बसे संभावित कीटों से छुटकारा पाने के लिए इसे तुरंत संसाधित करना और उपभोग के लिए उपयुक्त बनाना बेहतर है।

सामग्री: श्रीफल
बुकमार्क करने का समय: शरद ऋतु

सामग्री

1 क्विंस को ओवन में सुखाया जाता है
2 क्विंस को इलेक्ट्रिक ड्रायर में सुखाया गया

क्विंस को ओवन में सुखाया जाता है

पके हुए क्विंस फलों को छीलकर, बीज निकालकर, सेब, नाशपाती और अन्य समान फलों की तरह स्लाइस में काट लेना चाहिए।

सूखे श्रीफल

आप तुरंत स्लाइस को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और उन्हें ओवन में सूखने के लिए भेज सकते हैं, लेकिन तब सुखाना बहुत कठोर होगा, और बाद में सूखे क्विंस का उपयोग केवल कॉम्पोट्स, जेली, या मांस व्यंजनों में एक योजक के रूप में किया जाएगा। .

सूखे श्रीफल

ओवन में, क्विंस को +90 डिग्री के तापमान पर, 6 घंटे के लिए, दरवाज़े को खुला रखकर सुखाया जाता है।

क्विंस को इलेक्ट्रिक ड्रायर में सुखाया गया

खाने के लिए उपयुक्त सूखे क्विंस फल तैयार करना काफी सरल है। 1 किलो छिलके वाले फल के लिए चाशनी तैयार करें:

1 गिलास पानी;
2 कप चीनी;
0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड।

चाशनी को उबालें, इसमें तैयार किए हुए क्विंस के टुकड़े डालें और 5 मिनट तक उबालें। - इसके बाद गैस बंद कर दें और इसे पूरी तरह ठंडा होने तक ऐसे ही रहने दें.

सूखे श्रीफल

चाशनी को छान लें, टुकड़ों को हल्का सुखा लें और श्रीफल को इलेक्ट्रिक ड्रायर की ट्रे पर रख दें। सुखाने का समय श्रीफल के टुकड़ों के आकार और आप टुकड़ों को कितना सूखा रखना चाहते हैं, इस पर निर्भर करता है।

सूखे श्रीफल