सेब को घर पर सुखाना - सेब को ओवन में या धूप में कैसे सुखाएं

यह व्यंजन तैयार करना आसान है और इसमें चीनी, मसाले या डिब्बे के रूप में अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं होती है।

सेब को धूप में ठीक से कैसे सुखाएं?

इस तैयारी के लिए हमें किसी भी मात्रा और धूप वाले मौसम में सेब की आवश्यकता होगी। 😉आप अपनी पसंद के आधार पर अलग-अलग वैरायटी ले सकते हैं।

सेबों को धोकर सुखा लीजिये. यदि आवश्यक हो तो हम क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा देते हैं। बहुत से लोग नहीं जानते कि सेब को सुखाने के लिए पतले या मोटे टुकड़ों में कैसे काटें। हम फलों को अलग-अलग तरीकों से काटते हैं, दोनों मोटे स्लाइस में और 0.5 सेंटीमीटर से बड़े स्लाइस में नहीं। यदि आपके पास सब्जियों और फलों को काटने के लिए अटैचमेंट वाला फूड प्रोसेसर है, तो आप पतली स्लाइसिंग का काम बहुत तेजी से कर पाएंगे। जैसा कि आप जानते हैं, पतला सुखाने से तेजी से सूख जाएगा। इस बार हमने सेब कैसे काटे, यह फोटो में देखा जा सकता है।

टुकड़ों को बेकिंग शीट पर एक पतली परत में रखें, साफ धुंध से ढकें और धूप में रखें। हर 3-4 घंटे में हिलाएं और 2-3 दिनों के बाद, मौसम के आधार पर, पतले सूखे सेब तैयार हो जाएंगे। इसकी मात्रा कम हो जाएगी, शुष्क हो जाएगी, लेकिन लचीली हो जाएगी। सूखे सेब की मीठी सुगंध दिखाई देगी।यदि टुकड़ा मोटा है, तो सुखाने की प्रक्रिया में दो या तीन गुना अधिक समय लगेगा।

सेब को ओवन में कैसे सुखाएं

यदि मौसम धूप वाला नहीं है, लेकिन ठंडा और गीला है, या आपके पास समय नहीं है, तो आप तेजी से सुखाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं। मैं केवल इस बात पर ध्यान दूंगा कि यह किस प्रकार का ओवन है - गैस या बिजली - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

हम सेबों को ऐसे तैयार करते हैं जैसे कि उन्हें धूप में सुखाया गया हो।

सबसे पहले आपको ओवन को 50-70 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम करना होगा। सेबों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 3-4 घंटे के लिए सुखा लें।

मुझे कहना होगा कि इस तथ्य के बावजूद कि, परिस्थितियों के आधार पर, मैं दोनों तरीकों का उपयोग करके सर्दियों के लिए सुखाने का काम करता हूं, मैं पहले वाले को पसंद करता हूं। तैयार उत्पाद अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

जब मुझसे पूछा गया कि सूखे सेबों को घर पर स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है, तो मैं कहूंगा कि मैं उन्हें कसकर बंद ढक्कन वाले कांच के जार में स्टोर करना पसंद करता हूं, लेकिन आप उन्हें साफ लिनन या पेपर बैग में भी स्टोर कर सकते हैं।

सर्दियों में, सूखे सेब का उपयोग स्वादिष्ट एम्बर कॉम्पोट, जेली और पाई भरने के लिए किया जाता है। या आप कैंडी के बजाय इसका आनंद ले सकते हैं। आख़िरकार, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।