सर्दियों के लिए कद्दू को इलेक्ट्रिक ड्रायर में सुखाया गया

इसलिए, हमें, मेहनती सिंड्रेला की तरह, सर्दियों की दहलीज पर, असफल गाड़ी को तत्काल रचनात्मक रूप से कॉम्पोट, जैम, मुरब्बा में संसाधित करना होगा, इसे फ्रीज करना होगा या अचार बनाना होगा। लेकिन जब यह पता चलता है कि सभी जार, बोतलें, सेलर पेंट्री और अन्य फ्रीजर पहले ही खत्म हो चुके हैं, और कद्दू अभी भी खत्म हो गया है, तो इसे सुखाना ही एकमात्र विकल्प बचता है! और कद्दू को सुखाने का सबसे तेज़ और सबसे प्रभावी तरीका, निश्चित रूप से, एक इलेक्ट्रिक ड्रायर है।

कोकद्दू को इलेक्ट्रिक ड्रायर में कैसे सुखाएं

आरंभ करने के लिए, आपको कद्दू को खोलने की ज़रूरत है, कम से कम इसे आधा कर दें, फिर यह आसान हो जाएगा। इस उद्देश्य के लिए, सबसे तेज चाकू नहीं, बल्कि सबसे टिकाऊ चाकू चुनने की सलाह दी जाती है, क्योंकि एक अच्छे शरद ऋतु कद्दू का छिलका बोग ओक से बने गाड़ी के दरवाजे से ज्यादा नरम नहीं होता है। हमें मोटे चाकू से लंबे समय तक काम करना पड़ सकता है, लेकिन हम अपनी उंगलियों को बचा लेंगे!

अंत में, कद्दू खोला जाता है, और अंदर एक बोनस होता है - बीज। किसी भी परिस्थिति में उन्हें फेंके नहीं, वे सामान्य रूप से और विशेष रूप से पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हैं! छांटें, धोएं, सुखाएं (तलें नहीं!) - और लाभ और आनंद के साथ क्लिक करें!

और हम विच्छेदन जारी रखेंगे.संचालन का सबसे सुविधाजनक क्रम इस प्रकार है: कद्दू को मेरिडियन के साथ दो भागों में विभाजित करने के बाद, हमने गूदे की मोटाई के अनुसार दोनों "ध्रुवीय अर्ध-टोपियां" काट दीं। इसके बाद, हमने परिणामी दो अर्धवृत्त और एक आधा सिलेंडर को 2-3 सेमी चौड़े सुविधाजनक स्लाइस में काट दिया, जिससे उंगलियों के बिना छोड़े जाने के जोखिम के बिना परत को काटना काफी आसान है।

ठीक है, उसके बाद, आप सुरक्षित रूप से चौड़े ब्लेड वाला एक तेज चाकू ले सकते हैं और कद्दू के गूदे को ध्यान से एक मध्यम क्यूब (एक सेंटीमीटर या थोड़ा छोटा) में काट सकते हैं। कुछ फलों और सब्जियों को सूखने से पहले ब्लांच करने या कम से कम उन्हें जलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह कद्दू के बारे में नहीं है; यह बिना किसी अतिरिक्त तरकीब के पूरी तरह से सूख जाएगा।

कद्दू के क्यूब्स को समान रूप से, एक परत में और बहुत करीब नहीं, इलेक्ट्रिक ड्रायर की ट्रे पर रखें, इसे अधिकतम तापमान पर चालू करें - और प्रतीक्षा करना शुरू करें।

आपको लंबे समय तक इंतजार करना होगा, कम से कम 12 घंटे, या उससे भी अधिक, यह सब कद्दू के प्रकार और उसके पकने की डिग्री पर निर्भर करता है।

अफसोस, हमारे पास कोई भी सुपर-परिष्कृत इलेक्ट्रिक ड्रायर हो, होमिंग मिसाइल की तरह बस "इसे सेट करें और भूल जाएं" काम नहीं करेगा: समय-समय पर ट्रे को बदलना होगा, कद्दू के क्यूब्स को मिश्रित करना होगा ताकि वे एक साथ चिपकें नहीं, बल्कि समान रूप से सुखाएं। रात में ड्रायर को बिना निगरानी के छोड़ना बेहद अवांछनीय है; आग लगने की स्थिति में, इसे बंद करना अधिक सुरक्षित है, ताकि सुबह हम अपनी चमत्कारिक इकाई को फिर से शुरू कर सकें और निर्जलीकरण की प्रक्रिया को तब तक जारी रख सकें, जब तक कि कड़वा अंत न हो जाए। .

खैर, आख़िरकार वह अनमोल घड़ी आ गई है, कठोर, भारी कद्दू के क्यूब्स लोचदार, हल्के पैड में बदल गए हैं, जिन्हें आसपास की हवा से नमी को अवशोषित करने से पहले हमें तुरंत कसकर सील करना होगा।

स्क्रू कैप या विशेष "सेल्फ-सीलिंग" बैग वाले प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें से हम आवश्यकतानुसार "ऑपरेशनल जार" में थोड़ा सा डालेंगे।

सूखा कद्दू तैयार है! हमारी जय हो, मेहनती (और विनम्र) सिंड्रेला! अब, गाड़ियों की नई फसल से पहले, क्षमा करें - कद्दू, हम किसी भी क्षण, इस डर के बिना कि कहीं कुछ पिघल गया है, या खट्टा हो गया है, या फफूंदी लग गया है, या किसी अन्य तरीके से सड़ गया है, - प्राप्त करने में सक्षम होंगे एक या दो मुट्ठी सूखी और हल्की कद्दू की कतरनें और उनसे जो कुछ भी आपका प्रिय चाहता है उसे पकाएं: यहां तक ​​कि सूप, यहां तक ​​कि पाई, यहां तक ​​कि कॉम्पोट भी!

और अगर हम सूखे कद्दू, थोड़े सूखे फल, एक चम्मच शहद और अखरोट का मक्खन, एक चुटकी मसालों में थोड़ी कल्पना जोड़ दें, तो केवल आधे घंटे में हम आसानी से एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल, स्वस्थ, सुगंधित और तैयार कर सकते हैं। बिल्कुल आहार संबंधी मिठाई, सिंड्रेला की पहली गेंद की तरह मैंने इसे कभी नहीं चखा।

यह सब इसलिए हुआ क्योंकि उसने अपनी गाड़ी का गलत इस्तेमाल किया! 😉

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए कद्दू को सुखाना आसान और सरल है। हम सभी के लिए स्वादिष्ट और आसान तैयारी!