सर्दियों के लिए नमकीन लहसुन के तीर - घर पर लहसुन के तीरों में नमक कैसे डालें।

तीर बनाने की यह विधि आश्चर्यजनक रूप से सरल है और इसमें अधिक परेशानी या खर्च की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, आप डिब्बाबंदी के लिए न केवल जार का उपयोग कर सकते हैं; कोई अन्य उपयुक्त कंटेनर भी उपयुक्त होगा।

सर्दियों के लिए लहसुन के तीरों में खुद नमक कैसे डालें।

धुले हुए लहसुन के तीरों को 15-20 सेमी के टुकड़ों में काट लिया जाता है।

फिर, उन्हें लगभग 2 मिनट तक उबलते पानी में ब्लांच किया जाता है।

बाद में इन्हें बहुत ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है।

नरम साग को एक कांच के कटोरे में या वैकल्पिक रूप से, एक तामचीनी कटोरे में कसकर रखा जाता है।

इसमें ठंडा, पहले से तैयार और ठंडा किया हुआ नमकीन पानी डाला जाता है। ध्यान रखें कि यह बिछाए गए तीरों को 8-10 सेमी तक ढक दे।

बर्तनों को साफ, अधिमानतः उबले हुए कपड़े से ढकें। उत्पीड़न के रूप में, एक छोटी प्लेट या लकड़ी से बना एक विशेष घेरा कपड़े के ऊपर रखा जाता है और पूरी चीज़ को एक वजन से दबा दिया जाता है।

लहसुन के तीरों को किण्वित करने के लिए नमकीन पानी तैयार करने के लिए, आपको फल और बेरी सिरका के साथ नमकीन पानी की आवश्यकता होगी। आप स्वयं घर पर सिरका बना सकते हैं या नियमित टेबल सिरका खरीद सकते हैं। तरल पदार्थों को मिलाया जाता है, गर्म किया जाता है और फिर ठंडा होने दिया जाता है।तैयार लहसुन के तीरों को ठंडे मिश्रण के साथ डाला जाता है।

नमकीन पानी के लिए आपको चाहिए: पानी (1 लीटर), टेबल सिरका (25 ग्राम) या फल और बेरी सिरका (50 ग्राम), नमक (50 ग्राम)।

वर्कपीस को पहले 3-4 दिनों तक गर्म रखा जाना चाहिए। जिस दिन यह किण्वित हो जाए, उस दिन से इसे 4 दिनों के लिए रख दें। उसके बाद, आप इसे ठंड में निकाल सकते हैं।

समय-समय पर, जैसे ही नमकीन पानी वाष्पित हो जाता है, नया तैयार और ठंडा किया हुआ नमकीन पानी मिलाया जाता है। लहसुन के तीरों को हमेशा तरल पदार्थ में डुबाकर रखना चाहिए।

"सर्दियों के लिए नमकीन लहसुन के तीर" एक मूल घरेलू नुस्खा है जो आपको हमेशा मांस और आलू के व्यंजनों में एक सुखद और असामान्य जोड़ रखने की अनुमति देगा। मसालेदार लहसुन के तीर को फ्रेंच फ्राइज़ के साथ या एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।