सर्दियों के लिए "सनी" कद्दू जेली

चालाक दादी-नानी ने यह पता लगा लिया कि स्वस्थ कद्दू को स्वादिष्ट मिठाई में कैसे बनाया जाए। तब से बहुत कुछ बदल गया है, लेकिन शिशु आहार के लिए कद्दू के फायदे अभी भी संदेह से परे हैं। अब, पहले से ही एक माँ बनने के बाद, आपको चालाक होना होगा और अपने बच्चों के साथ आविष्कार करना होगा, और यदि आपके बच्चों की भी वही हानिकारक सनक है, तो सर्दियों के लिए कद्दू जेली की विधि लिखें, आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता होगी।

• 1 किलो कद्दू;
• 0.7 किलो चीनी;
• 30 जीआर. जेलाटीन;
• 1 नींबू;
• 100 जीआर. सूखे खुबानी या किशमिश.

चमकीला कद्दू चुनना बेहतर है, क्योंकि बच्चों को चमकीले और समृद्ध रंग पसंद होते हैं। वे इसे आज़माएँगे, भले ही केवल जिज्ञासावश।

कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक उबालें।

एक कटोरे में पानी डालें और उसमें जिलेटिन घोलें।

कद्दू को ब्लेंडर या आलू मैशर से पीस लें। यह खाना पकाने जैसा है कद्दू की प्यूरी, शिशु आहार के लिए.

- अब कद्दू की प्यूरी को चीनी, नींबू के रस और बारीक कटे सूखे खुबानी या किशमिश के साथ मिलाएं.

आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं, लेकिन सूखे खुबानी और किशमिश कद्दू के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। चीनी पिघलने तक हिलाएं और पतला जिलेटिन प्यूरी में डालें।

अब, आप भविष्य की जेली को उबाल नहीं सकते, आप इसे केवल गर्म कर सकते हैं, क्योंकि जिलेटिन खाना पकाने को बर्दाश्त नहीं करता है।

प्यूरी को स्टोव पर गर्म करें और तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
इसे चखें, शायद इसमें कुछ वेनिला या नींबू का रस मिलाएं?

गर्म जेली को जार में डालें, उन्हें बंद करें, और अब आज़माने के लिए कटोरे में थोड़ा सा डालें। जार को तुरंत किचन कैबिनेट में रखा जा सकता है, और कद्दू जेली वाले कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

यह सनी कद्दू जेली की पूरी रेसिपी है, जो पूरे परिवार के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बन जाएगी।

यदि आप कद्दू जेली बनाने का प्रयास करना चाहते हैं, तो वीडियो देखें: