सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर - ठंडे अचार के लिए जार, बैरल और अन्य कंटेनरों में टमाटर को नमकीन बनाने का एक क्लासिक नुस्खा।

सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर - एक क्लासिक नुस्खा

सुबह कुरकुरे नमकीन टमाटर, और दावत के बाद... - सबसे अच्छी बात जो हो सकती है। लेकिन मैं किस बारे में बात कर रहा हूं, क्योंकि वयस्क और बच्चे दोनों इन्हें सर्दियों में स्वादिष्ट अचार की तरह पसंद करते हैं। सर्दियों के लिए ठंडे तरीके से टमाटर तैयार करने की यह एक क्लासिक रेसिपी है। यह हल्का, सरल और स्वादिष्ट है और इसकी तैयारी के लिए न्यूनतम सामग्री, प्रयास और संसाधनों की आवश्यकता होती है।

सामग्री: चुकंदर, तेज मिर्च, अजमोद, टमाटर, अजमोदा, नमक, दिल, हॉर्सरैडिश, काला करंट, नागदौना

सामग्री

1 हरे टमाटर का अचार बनाने की सामग्री.
2 सर्दियों के लिए जार, बैरल, टब में ठंडे तरीके से टमाटर का अचार कैसे बनाएं।

हरे टमाटर का अचार बनाने की सामग्री.

10 किलोग्राम कच्चे टमाटर तैयार करने के लिए:

डिल - 2 झाड़ियाँ;

तारगोन - 1 झाड़ी;

गर्म मिर्च - 1 - 2 फली;

काला करंट - कई पत्ते;

पार्सनिप;

हॉर्सरैडिश;

अजवाइन और अजमोद.

सर्दियों के लिए जार, बैरल, टब में ठंडे तरीके से टमाटर का अचार कैसे बनाएं।

हरे टमाटर

धुले हुए टमाटरों को अचार बनाने के कन्टेनर में रखिये, मसाले डालना न भूलें.

टमाटरों के ऊपर नमकीन पानी डालें। पके फलों को तेज़ नमकीन पानी से भरें। लेकिन आपको नमकीन पानी का उपयोग बिल्कुल भी नहीं करना है - बस टमाटरों पर नमक छिड़कें। समय के साथ, वे रस छोड़ देंगे और आपको उनके रस में नमकीन टमाटर मिलेंगे।

अचार वाले टमाटरों के जार को ढक्कन से ढीला बंद कर दें, और लकड़ी के मगों को दूसरे कंटेनर में रखें और उन्हें ऊपर किसी भारी चीज, शायद पत्थर से दबा दें।

सर्दियों के लिए हरे टमाटरों का अचार तैयार है.

नमकीन टमाटर एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घरेलू उत्पाद है। यह एक उत्कृष्ट शीतकालीन नाश्ता है, जो विभिन्न गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। उदाहरण के लिए, किसी भी रूप में आलू के साथ, वे बस स्वादिष्ट होते हैं; वे मांस व्यंजनों के अतिरिक्त भी अच्छे होते हैं।