डॉगवुड और जेरेनियम पत्तियों के साथ नमकीन नाशपाती - सर्दियों के लिए नाशपाती को डिब्बाबंद करने का एक मूल बल्गेरियाई नुस्खा।

नमकीन नाशपाती हम में से अधिकांश के लिए एक असामान्य शीतकालीन नुस्खा है। हम नाशपाती से स्वादिष्ट कॉम्पोट, प्रिजर्व और जैम तैयार करने के आदी हैं... लेकिन बल्गेरियाई लोगों के लिए, ये एक मूल स्नैक तैयार करने के लिए उत्कृष्ट फल भी हैं। ये डिब्बाबंद नाशपाती किसी भी छुट्टी या नियमित पारिवारिक मेनू को सजाएंगी।

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बल्गेरियाई शैली में सर्दियों के लिए नाशपाती को कैसे संरक्षित करें।

रहिला

किसी भी किस्म के छोटे कठोर नाशपाती लें, आप जंगली भी ले सकते हैं, अच्छी तरह धो लें, डंठल हटा दें और उन्हें तीन-लीटर जार में अच्छी तरह से रख दें।

फोटो: डॉगवुड.

फलों को साफ जेरेनियम पत्तियों के साथ व्यवस्थित करें, डॉगवुड बेरीज मिलाएं।

नमक और साइट्रिक एसिड डालें।

पानी उबालें और ठंडा होने पर जार में डालें।

ढक्कन से सील करें.

हर दिन जार को उल्टा कर दें या ढक्कन ऊपर कर दें। कुल मिलाकर वे 20 दिनों तक खड़े रहेंगे। और उसके बाद आपका असली स्नैक तैयार है.

3-लीटर जार के लिए, आपको 2 किलो नाशपाती, 100 ग्राम डॉगवुड, 4-5 जेरेनियम पत्ते, 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। नमक, एक चुटकी साइट्रिक एसिड और 1.3 लीटर पानी।

सर्दियों के लिए नाशपाती तैयार करना - तैयार! आप डिब्बाबंद नाशपाती को मूल नुस्खा के अनुसार पेंट्री में या किसी अन्य ठंडी जगह पर स्टोर कर सकते हैं।