लहसुन और डिल के साथ नमकीन बैंगन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट तैयारी है: सर्दियों के लिए बैंगन सलाद।

श्रेणियाँ: बैंगन का सलाद, अचार बनाना-किण्वन

लहसुन के साथ नमकीन बैंगन, इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार किए जाते हैं, खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, अत्यधिक कॉर्न बीफ के बिना प्राप्त होते हैं, विटामिन बी, सी, पीपी, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस जैसे अन्य लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

सामग्री: बैंगन, नमक, दिल, लहसुन
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

नमकीन बैंगन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। वे एथेरोस्क्लेरोसिस के लक्षणों को कम करते हैं, और तंत्रिका, हृदय और पाचन तंत्र को भी मजबूत करते हैं।

सर्दियों के लिए नमकीन बैंगन कैसे पकाएं।

बैंगन

हम नमकीन बनाने के लिए पके लेकिन पतले फलों का चयन करके बैंगन तैयार करना शुरू करते हैं।

हम डंठल हटाते हैं, उन्हें धोते हैं और उन्हें फल की लंबाई के तीन-चौथाई हिस्से में काटते हैं, लेकिन डंठल की तरफ से नहीं।

अचार बनाने के लिए एक कन्टेनर में रखें और नमक छिड़कें। कटे हुए स्थान पर नमक लगाना न भूलें। कटे हुए स्थान पर नमक के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन रखें। प्रति बैंगन 1-2 मध्यम कलियाँ की दर से लहसुन की आवश्यकता होती है।

हम प्रत्येक पंक्ति को डिल से व्यवस्थित करते हैं।

हम 10-12 घंटे तक इंतजार करते हैं जब तक कि फल रस न छोड़ दें, फिर हम उन्हें एक वजन के साथ लकड़ी के घेरे से दबा देते हैं।

हम अनुपात के अनुसार नमक की खपत की गणना करते हैं: बैंगन फल के वजन का 2-3%।

हम बैंगन को ठंडे तहखाने में रखते हैं।

एक बार इस रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए नमकीन बैंगन तैयार करें और आप हर साल इसे फिर से शुरू करेंगे।इन्हें टुकड़ों में काटकर, सर्दियों में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, इसमें सूरजमुखी का तेल और आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। तैयारी करो, प्रयोग करो!