एक जार में लहसुन के साथ नमकीन लार्ड - लार्ड का सूखा नमकीन बनाना, घर का बना नमकीन बनाने की विधि।

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इस सरल घरेलू नुस्खे के अनुसार लहसुन के साथ सुगंधित चरबी तैयार करने में गृहिणियों को आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। तैयारी करते समय, लार्ड की तथाकथित सूखी नमकीन का उपयोग किया जाता है। आप स्वयं जांच सकते हैं कि प्रक्रिया कितनी सरल और तेज़ है। बस समय चिह्नित करें और खाना बनाना शुरू करें।

सामग्री: सालो, नमक, लहसुन

सूखी विधि का उपयोग करके एक जार में लार्ड और लहसुन को नमक कैसे डालें।

हमने ताज़ा लार्ड (छिलके सहित) को चौकोर टुकड़ों में काट लिया। इनका अनुमानित आकार 5 गुणा 5 सेंटीमीटर है। टुकड़े बड़े हो सकते हैं, लेकिन छोटे नहीं।
कद्दूकस की हुई लहसुन की कलियों में थोड़ा सा उबला हुआ पानी मिलाएं - पेस्ट बनाने के लिए पर्याप्त।
कटी हुई चरबी को मोटे टेबल नमक के साथ चारों तरफ से रगड़ें और लहसुन के द्रव्यमान में लपेट दें।
हम अपनी चरबी के टुकड़ों को लहसुन और नमक के साथ एक जार में जमा देते हैं।
इस तरह से तैयार की गई चरबी को हम सात दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक जार में नमक डालने के लिए छोड़ देते हैं।

एक सप्ताह बाद, हम लहसुन के स्वाद वाली अपनी नमकीन लार्ड को पतले स्लाइस में काटते हैं और ताजी ब्रेड के कटे हुए टुकड़ों के साथ मेज पर परोसते हैं।

आप इसे जार के साथ रेफ्रिजरेटर में या ठंड में किसी अन्य जगह पर स्टोर कर सकते हैं। या आप इसे किसी बैग या ठंढ-प्रतिरोधी कंटेनर में फ्रीजर में रख सकते हैं। यह बचत उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो इसे बहुत, बहुत पतले टुकड़ों में काटकर खाना पसंद करते हैं।

इस विधि के अलावा, एक जार में चरबी की सूखी नमकीन भी बनाई जा सकती है थोड़ा अलग ढंग से.

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