आम का रस - सर्दियों के लिए कैसे तैयार करें और स्टोर करें

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आम का रस एक स्वास्थ्यवर्धक और स्फूर्तिदायक पेय है और यूरोप में इसकी लोकप्रियता सेब और केले से भी आगे निकल गयी है। आख़िरकार, आम एक अनोखा फल है, यह पकने की किसी भी अवस्था में खाने योग्य होता है। इसलिए, अगर आपने कच्चा आम खरीदा है, तो परेशान न हों, बल्कि सर्दियों के लिए उनका जूस बना लें।

सामग्री: आम, चीनी
बुकमार्क करने का समय: वसंत, गर्मी

आम का रस दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन यह बहुत अधिक पानीदार होता है और इसके लाभ बहुत संदिग्ध होते हैं। जूस स्वयं बनाना बेहतर है, खासकर जब से यह बहुत सरल है।

आम चुनते समय छिलके का रंग न देखें, यह अलग हो सकता है। अपनी नाक से चुनें. अगर फल से बिल्कुल भी गंध नहीं आ रही है तो इसका मतलब है कि वह कच्चा है। यदि आप किण्वन को स्पष्ट रूप से सूंघ सकते हैं, अफसोस, यह पहले से ही अधिक पका हुआ है। यदि आम में एक स्पष्ट, सुखद फल सुगंध है, तो यह वही है जो आपको चाहिए।

1 किलो आम लें. आदर्श रूप से, वे परिपक्वता की विभिन्न डिग्री के होंगे।

0.5 लीटर पानी;
200 ग्राम चीनी.

फलों को धोएं, पोंछकर सुखाएं, छीलें और गुठली हटा दें।

आम को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर बाउल में रखें। गूदे को तब तक पीसें जब तक आपको एक सजातीय प्यूरी न मिल जाए। आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं, ऐसे में गूदे का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है आम का मुरब्बा.

गूदे वाला रस स्वास्थ्यप्रद होता है, इसलिए इसे छानने की अनुशंसा नहीं की जाती है।