सर्दियों के लिए चाशनी में पीले प्लम - गुठलीदार

मैं आपको चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी में विस्तार से बताऊंगा कि सर्दियों के लिए सिरप में प्लम कैसे ठीक से बनाया जाए।

ज़रुरत है:

• पीला बेर - 1 किलो;
• चीनी - 0.8 - 1 किलो (स्वाद के लिए);
• पानी - 0.5 कप.

सर्दियों के लिए चाशनी में आलूबुखारा कैसे पकाएं

कृपया ध्यान दें कि इस रेसिपी के लिए ऐसे बेर की आवश्यकता है जो बहुत अधिक पका हुआ न हो ताकि चाशनी में फल अपना आकार बेहतर बनाए रखें। तो, पीले प्लम को छांट लें, डंठल हटा दें और उन्हें अच्छी तरह धो लें।

साबूत बेर की गुठलियाँ हटा दें ताकि वह साबुत रहे। ऐसा करने के लिए, आप सुशी चॉपस्टिक या क्रोकेट हुक का उपयोग कर सकते हैं, आम तौर पर एक लंबी छड़ी जिसका उपयोग हड्डी को बाहर निकालने के लिए किया जा सकता है।

चाशनी तैयार करें. एक सुविधाजनक कंटेनर में चीनी और पानी मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और चाशनी थोड़ी चिपचिपी न हो जाए।

गुठली रहित पीले आलूबुखारे को चाशनी में डालें और बहुत धीमी आंच पर लगभग 7-10 मिनट तक पकाएं। प्लम को लकड़ी के स्पैटुला से बहुत सावधानी से हिलाएं ताकि प्लम नष्ट न हों।

आलूबुखारे को स्पैटुला की सहायता से तैयार जार में रखें और ऊपर से चाशनी डालें।

एक विशेष कुंजी के साथ जार को रोल करें।पलट दें और गर्म तौलिये से ढक दें।

पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, जार को भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

सिरप में पीले बेर एक काफी सरल और त्वरित नुस्खा है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। यह तैयारी चाय के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी, पाई में भरना होगा, और जब पानी से पतला किया जाएगा, तो यह एक स्वादिष्ट प्राकृतिक घरेलू पेय बनाना संभव बना देगा।