स्वादिष्ट और मीठा हरा प्लम जैम - गुठलियों वाला हंगेरियन प्लम जैम कैसे बनाएं।

बीज के साथ हरे आलूबुखारे से स्वादिष्ट और मीठा जैम।

श्रेणियाँ: जाम

यदि आपके भूखंड पर प्लम हरे हैं और खराब मौसम के कारण पकने का समय नहीं है, तो निराश न हों। मैं मीठी तैयारी के लिए अपनी पुरानी रेसिपी का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। इसका पालन करने से आपको कच्चे आलूबुखारे से असली, स्वादिष्ट और मीठा जैम मिलेगा।

सामग्री: वानीलिन, हरे प्लम, चीनी

हरे बेर का जैम कैसे बनाये.

आलूबुखारा

इस मूल रेसिपी के लिए हंगेरियन प्लम आदर्श है। हम अपने कच्चे फलों का छिलका उतारकर, उन्हें तुरंत ठंडे पानी के एक कंटेनर में डुबोकर तैयारी शुरू करते हैं।

इस बीच, सिरप तैयार करने का समय आ गया है: 400 ग्राम छिलके वाले प्लम के लिए, 800 ग्राम चीनी और दो मानक गिलास पानी तैयार करें; यदि आप चाहें, तो प्लम तैयार करने के अंत में, आप वैनिलिन - 2 ग्राम जोड़ सकते हैं .

चाशनी में उबाल आने के बाद इसमें गुठली वाले छिलके वाले आलूबुखारे डाल दीजिए और धीमी आंच पर आधा पकने तक पका लीजिए. इसमें 1-1.5 घंटे लगेंगे.

इसके बाद, वर्कपीस को बंद कर दें और इसे 15-20 घंटों के लिए पानी में भिगोने के लिए छोड़ दें।

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, चाशनी को छानकर उबालना होगा, जिसके बाद हम इसमें फिर से फल डालते हैं और फिर जैम तैयार होने तक पकाना जारी रखते हैं।

गर्म आलूबुखारे को सावधानी से जार में डालें और सिरप डालें। यदि, आपकी राय में, चाशनी पर्याप्त गाढ़ी नहीं हुई है, तो आपको इसे थोड़ा और गाढ़ा करना होगा और फिर इसमें आलूबुखारा डालना होगा।

जो कुछ बचा है उसे सर्दियों के लिए बचाने के लिए जार को सील करना है।

सर्दियों में हरे बेर का जैम बहुत अच्छा लगता है! जैम रेसिपी उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो अपनी घनी और खट्टी त्वचा के कारण प्लम (और, तदनुसार, उनसे बनी तैयारी) पसंद नहीं करते हैं। हमेशा की तरह, मैं आपकी प्रतिक्रिया का इंतजार कर रहा हूं।