सब्जियों से भरी मीठी मसालेदार मिर्च - सर्दियों के लिए भरवां मिर्च कैसे पकाएं।

मसालेदार भरवां मिर्च के बिना सर्दियों की मेज की कल्पना करना कठिन है, जिसका स्वाद अच्छा होता है और इसमें अद्वितीय लाभकारी गुण होते हैं। इस सब्जी की मात्र उपस्थिति ही भूख बढ़ाती है और जब इसे पत्तागोभी के साथ मिलाया जाता है, तो इनका कोई सानी नहीं होता। हमारे परिवार में, इस सब्जी से बनी घरेलू तैयारियों को बहुत सम्मान दिया जाता है! विशेष रूप से यह नुस्खा - जब गोभी और जड़ी-बूटियों से भरी मिर्च को मैरिनेड में ढक दिया जाता है... मैं यह आश्वासन देने में जल्दबाजी करता हूं कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस चमत्कार को तैयार करने में सक्षम होगी, और इसमें अधिक प्रयास और समय नहीं लगेगा।

सामग्री: शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, अजमोद जड़, बे पत्ती, करंट की पत्तियाँ, गाजर, अजमोदा, नमक, सिरका, काली मिर्च के दाने

भरवां मिर्च कैसे पकाएं.

मीठी बेल मिर्च

कार्रवाई का मुख्य भाग शुरू करने से पहले, लाल और हरी मिर्च को "पूंछ" और बीज से साफ करें, उन्हें धोएं, अंदर से नमक डालें और उन्हें नीचे की ओर छेद करके टेबल पर रखें। उन्हें रात भर ऐसे ही खड़े रहने दें।

गाजर, अजवाइन, पत्तागोभी, अजमोद की जड़ को पहले से काट लें और नमक डालें।

अगले दिन, हम मिर्च को सब्जियों के सुगंधित, विटामिन से भरपूर मिश्रण से भरना शुरू करते हैं।

भरी हुई मिर्च के छेद को ऊपर से गाजर के टुकड़ों से बंद कर दीजिये और अजवाइन की पत्तियों में लपेट दीजिये.

छेदों को ऊपर की ओर करके साफ जार में रखें।

सभी चीज़ों को करंट और/या चेरी की पत्तियों से ढक दें।

तैयार, गर्म मैरिनेड डालें।

सब्जियों के साथ मिर्च के लिए स्वादिष्ट मैरिनेड तैयार करना आसान है: 6 लीटर पानी के लिए, 2 लीटर सिरका, 500 ग्राम नमक, थोड़ा तेज पत्ता और काली मिर्च लें।

पहले कुछ दिनों तक काली मिर्च की तैयारी अपने कमरे या रसोई में रखें। पहले दिन - जार हिलाएं। और अंत में, उन्हें शराब या वोदका में भिगोए हुए सिलोफ़न से ढक दें। तैयार उत्पादों को ठंड में स्टोर करें।

मसालेदार भरवां मिर्च एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छे हैं, जो मांस और मछली के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। और आलू और पास्ता जैसे साइड डिश के साथ, यह किसी भी अन्य मसालेदार सब्जियों को बढ़त देगा। शरद ऋतु और सर्दियों में बहुरंगी, मसालेदार मसालेदार मिर्च का एक जार खाने से आपके परिवार की प्रतिरक्षा बढ़ेगी और सभी का उत्साह बढ़ेगा।