सर्दियों के लिए प्याज और मक्खन के साथ मीठे मसालेदार टमाटर - स्लाइस में टमाटर का अचार कैसे बनाएं।

प्याज़ और मक्खन के साथ मीठे मैरीनेट किये हुए टमाटर

एक अनुभवी और कुशल गृहिणी के पास सर्दियों के लिए टमाटर तैयार करने की अपनी पसंदीदा, समय-परीक्षणित रेसिपी हैं। इस रेसिपी के अनुसार स्लाइस में मैरीनेट किए गए टमाटर और प्याज मसालेदार, लोचदार, स्वादिष्ट और मीठे होते हैं। आप निश्चित रूप से इन्हें सर्दियों के लिए बार-बार पकाना चाहेंगे।

सामग्री: गहरे लाल रंग, बे पत्ती, प्याज, सूरजमुखी का तेल, टमाटर, चीनी, नमक, सिरका, काली मिर्च के दाने

1 लीटर जार के लिए टमाटर की तैयारी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

टमाटर - कितने फिट होंगे;

प्याज - 1 पीसी ।;

लॉरेल पत्ता - 2 पीसी ।;

काली मिर्च - 6 पीसी।

प्रति 1 लीटर पानी में मैरिनेड के लिए:

लॉरेल पत्ता - 10 पीसी ।;

काली मिर्च - 15 पीसी ।;

लौंग - 15 पीसी ।;

नमक - 3 बड़े चम्मच। एल.;

चीनी - 2 बड़े चम्मच;

सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच।

सर्दियों के लिए टमाटरों को प्याज़ और मक्खन के साथ स्लाइस में मैरीनेट कैसे करें।

टमाटर

एक साफ लीटर जार में प्याज, छल्ले में कटा हुआ, काली मिर्च और लॉरेल के पत्ते रखें।

शीर्ष पर लोचदार, मजबूत टमाटर, आधे में कटे हुए रखें। उन्हें कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखना सुनिश्चित करें। प्याज के छल्ले छिड़कें। यह तब तक जारी रहता है जब तक कि कंटेनर भर न जाए।

अब, आपको मैरिनेड तैयार करने की जरूरत है। महत्वपूर्ण: सुनिश्चित करें कि सिरका केवल खाना पकाने के अंत में ही डालें।

टमाटर के जार को उबलते नमकीन पानी से भरें, ढक्कन से ढक दें, नसबंदी लगभग 15 मिनट तक चलती है।

नसबंदी खत्म करने के बाद, जार में सूरजमुखी तेल की एक परत डालें।

और केवल अब ही आप इसे सील कर सकते हैं, जार को पलट सकते हैं और इसे ठंडा होने दे सकते हैं।

स्लाइस में ऐसे मैरीनेट किए हुए टमाटरों को बेसमेंट, पेंट्री या किसी अन्य अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है। बचत की अवधि केवल 1 वर्ष है। लेकिन इतने स्वादिष्ट और मीठे टमाटर और प्याज ज्यादा दिन नहीं चलेंगे. एक बार जब आप तैयारी पूरी कर लें, तो समीक्षा या टिप्पणी के लिए समय निकालने का प्रयास करें। आपको कामयाबी मिले!