अजवाइन - पुरुषों और महिलाओं के लिए लाभ और हानि। स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए अजवाइन के उपचारात्मक गुण।

तो, उदाहरण के लिए, अजवाइन! जड़ वाली सब्जी हर किसी के लिए नहीं है, लेकिन साथ ही यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी भी है!

इसमें हमारे शरीर के लिए ऐसे उपयोगी और आवश्यक पदार्थ होते हैं जैसे: अमीनो एसिड, शतावरी, टायरोसिन, कैरोटीन, आवश्यक तेल, बोरान, कैल्शियम, क्लोरीन, फैटी एसिड, फोलेट, इनोसिटोल, आवर्त सारणी का ठीक आधा, विटामिन ए, सी, ई , के, विटामिन बी का समूह। जरा सोचिए कि सिर्फ एक अजवाइन में कितना होता है! प्रतिदिन इस पौधे का आधा गिलास रस पीने से सिरदर्द (जड़ में मौजूद कूमरिन के कारण), गठिया, गठिया, गठिया, जोड़ों की समस्याएं आदि जैसी बीमारियों से राहत मिलेगी। टाला जा सकता था!

फोटो: अजवाइन की जड़

अजवाइन यूरिक एसिड को हटाती है, जो सिस्टिटिस, यूरोलिथियासिस और किडनी की सूजन के इलाज में मदद करती है। बहुत अच्छा महिलाओं की मदद करता है मूत्र पथ में सूजन संबंधी समस्याओं का समाधान करें।यह अपने कायाकल्प प्रभाव के कारण महिलाओं के लिए भी दिलचस्प हो सकता है; यह जड़ वाली सब्जी है जो मानव शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है। पुरुषों के लिए अजवाइन शक्ति बढ़ाती है. यह खून को भी अच्छे से साफ करता है, जो विभिन्न त्वचा रोगों के इलाज में अपरिहार्य है।

फोटो: अजवाइन का जूस

पारंपरिक चिकित्सा जानती है कि आपको अजवाइन के रस को सिंहपर्णी और बिछुआ के रस के साथ मिलाना होगा - और यह सभी बीमारियों के लिए एक चमत्कारिक इलाज होगा। एक और समान नुस्खा: अजवाइन के रस को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है - परिणाम किसी भी खुले घाव, अल्सर और सूजन के इलाज के लिए एक सार्वभौमिक मरहम है। तथ्य यह है कि अजवाइन में सबसे मजबूत एंटीसेप्टिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और उपचार गुण होते हैं।

फोटो: बगीचे में अजवाइन

दिलचस्प बात यह है कि शुरुआत में कोई सोच भी नहीं सकता था कि अजवाइन खाया भी जा सकता है। 17वीं शताब्दी की शुरुआत तक इसका उपयोग केवल सजावटी कारणों से किया जाता था, इसका उपयोग टेबलों को सजाने के लिए किया जाता था और 17वीं शताब्दी में ही इसका उपयोग भोजन में किया जाने लगा।

फोटो: अजवाइन का तना और पत्तियां

अब अजवाइन को मधुमेह से पीड़ित लोगों, बुजुर्गों और तंत्रिका संबंधी विकार वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि यह अपने प्रोटीन, विटामिन, एसिड और खनिजों के कारण शरीर की कोशिकाओं को शांत और स्थिर करता है। ए इसकी जड़ों में समाहित है आवश्यक तेल गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं। अजवाइन में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है। यह ज्ञात है कि इसमें हल्का रेचक गुण होता है और इसे आसानी से पचने योग्य आहार उत्पाद माना जाता है, इसलिए, यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो वजन कम करना चाहता है और साथ ही आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

इसके अलावा, अजवाइन को बहुत लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है।मुख्य बात यह है कि इसे मिट्टी से साफ करें, सुखाएं और किसी अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें। अजवाइन को नम रेत के साथ संग्रहित करना सबसे अच्छा है। आप इसका अचार, मैरिनेड या फिर सुखाकर भी बना सकते हैं.