सर्दियों के लिए गाजर और प्याज के साथ हरे टमाटर का स्वादिष्ट सलाद

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ग्रीष्मकालीन कुटीर से मुख्य फसल एकत्र करने के बाद, बहुत सारी अप्रयुक्त सब्जियां बच जाती हैं। विशेष रूप से: हरे टमाटर, नुकीली गाजर और छोटे प्याज। इन सब्जियों का उपयोग शीतकालीन सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है, जिन्हें मैं सूप के लिए ड्रेसिंग के रूप में भी उपयोग करता हूं।

सामग्री: हरे टमाटर, प्याज, गाजर, नमक, मसाले, सिरका
बुकमार्क करने का समय: शरद ऋतु

मैं उन लोगों के लिए तस्वीरों के साथ एक सरल नुस्खा पोस्ट कर रहा हूं जो सर्दियों के लिए स्वादिष्ट हरे टमाटरों को सील करने में रुचि रखते हैं।

सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद

सामग्री:

हरे टमाटर - 1 किलो;

गाजर - 300 ग्राम;

प्याज - 300 ग्राम;

नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

सिरका 6% - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

मसाले - स्वाद के लिए.

सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद कैसे बनायें

हम हरे टमाटरों को धोकर, पानी निकल जाने देकर और मध्यम आकार के क्यूब्स में काटकर बेलना शुरू करते हैं।

सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद

गाजरों को धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद

पके हुए प्याज को गर्म फ्राइंग पैन में रखें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें और गाजर डालें, 15-20 मिनट तक उबलने दें।

सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद

- तैयार मिश्रण में कटे हुए हरे टमाटर डालें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद

परिणामी मिश्रण में नमक डालें और स्वाद के लिए मसाले डालें। सनली हॉप्स, मिर्च और डिल का मिश्रण बहुत उपयुक्त हैं। खाना पकाने के अंत से पहले मिश्रण में सिरका मिलाएं।

विंटर सलाद को गर्म ही रखना चाहिए रोगाणु बैंक. रोल करें, पलटें और एक रात के लिए तौलिये या कंबल से ढक दें।अगले दिन किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर रख दें।

सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद