सर्दियों के लिए टमाटर और खीरे का स्वादिष्ट डिब्बाबंद सलाद

रेसिपी का एक और फायदा यह है कि सभी कटी हुई सब्जियों को सीधे जार में रखा जाता है, जिसमें बाद में उन्हें संग्रहीत किया जाता है। इस तरह की मूल तैयारी तैयार करने के सभी विवरण आपको चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरी रेसिपी में मिलेंगे।

सर्दियों के लिए डिब्बाबंद टमाटर और खीरे का सलाद कैसे तैयार करें

मैं क्वार्ट जार में सलाद बनाती हूँ। इसलिए, उत्पादों की गणना केवल इसी वॉल्यूम के लिए होगी. आएँ शुरू करें! फोटो उन उत्पादों को दिखाता है जिनकी तैयारी के लिए आवश्यकता होगी।

नीचे तैयार जार थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। एक दो चम्मच पर्याप्त होंगे। खीरे और टमाटर को काट लें. कट का आकार और साइज़ कोई मायने नहीं रखता. जैसा चाहो काट लो. हमने उन्हें एक जार में डाल दिया। बेहतर - परतों में, स्वाद के लिए प्याज के छल्ले और लहसुन की कलियाँ मिलाएँ। यदि आपके खीरे की त्वचा मोटी है, तो आप उन्हें छील सकते हैं। मैं कभी-कभी इस सलाद के लिए बड़े पके फलों का भी उपयोग करता हूँ। यहां बताया गया है कि मैंने यह कैसे किया।

इस समय पानी को उबाल लें। और जार में हम 2 चम्मच नमक, 1 चम्मच दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच सीधे सब्जियों पर डालते हैं।चम्मच 9% सिरका।

भविष्य के सलाद के ऊपर उबला हुआ पानी डालें।

ढक्कन को स्टरलाइज़ करें. इससे जार को ढक दें. सलाद को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। हम पैन को आग में भेजते हैं। वर्कपीस को स्टरलाइज़ करना 20 मिनट। बेहतर होगा कि सबसे पहले पैन के तले पर एक छोटा तौलिया रख लें। इससे जार को "उछलने" से बचने में मदद मिलेगी।

उबलते पानी से जार निकालें. चलो रोल अप करें. इसे लपेटने की कोई जरूरत नहीं है. बस इसे हवा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इसके बाद, हम बस डिब्बाबंद टमाटर और खीरे का सलाद भंडारण के लिए भेजते हैं। यह मेरे तहखाने में पूरे एक साल से है। पूरी तरह से स्टोर करता है. लेकिन आप इसे कमरे के तापमान पर भी स्टोर कर सकते हैं.

घर पर बने खीरे और टमाटर की मेरी सरल और आसान रेसिपी यह सुनिश्चित करेगी कि सर्दियों में आपकी मेज पर एक उज्ज्वल और सुगंधित सलाद हो। आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को स्वयं खा सकते हैं या अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं!