शैंपेनॉन मशरूम के साथ स्वादिष्ट काली मिर्च का सलाद

यह सलाद भविष्य में उपयोग के लिए या सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है। फ़ोटो के साथ एक सरल रेसिपी आपकी सेवा में है।

चलो ले लो: 500 ग्राम मध्यम आकार के शैंपेन, 300 ग्राम मीठी मांसल काली मिर्च, 300 ग्राम प्याज, ½ बड़ा चम्मच। नमक, ½ कप चीनी, ½ कप सिरका 9%, ½ कप सूरजमुखी तेल।

सर्दियों के लिए शैंपेनॉन सलाद कैसे बनाएं

मशरूम को अच्छी तरह धो लें. हम प्याज और मिर्च साफ करते हैं। हम कुल्ला करते हैं. यदि कोई क्षति होती है, तो हम उसे काट देते हैं।

मशरूम को स्लाइस में, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में और प्याज को आधा छल्ले में काटें। उत्पादों की कटिंग किस प्रकार की होनी चाहिए यह फोटो में देखा जा सकता है।

चलिए मैरिनेड तैयार करते हैं. नमक, चीनी, सूरजमुखी तेल, सिरका मिलाएं और पूरी तरह उबाल लें।

मैरिनेड में प्याज़ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। इसके बाद, काली मिर्च डालें और 15 मिनट तक पकाएं। अंत में, मशरूम डालें और उबलने के क्षण से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

पके हुए सलाद को इसमें रखें साफ़ जार, निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें। पहले तले को कपड़े से ढककर एक बेसिन या पैन में रखें।जार के हैंगर तक गर्म पानी डालें। हम स्टरलाइज़ करते हैं आधा लीटर जार - 15 मिनट, लीटर जार - 30 मिनट। तैयार मशरूम सलाद के जार सावधानी से निकालें और उन्हें रोल करें।

उल्टा करके कंबल से ढककर ठंडा करें।

मशरूम सलाद को मीठी मिर्च के साथ स्टोर करने के लिए इसे तहखाने या पेंट्री में रखें।

यदि आप सभी सर्दियों में एक सरल और स्वादिष्ट शैंपेनन सलाद को स्टोर नहीं करने जा रहे हैं, तो तैयारी के दौरान नसबंदी प्रक्रिया को छोड़ दें और सलाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। त्वरित तैयारी और एक सुखद दावत!