सर्दियों के लिए खीरे का सलाद या घर का बना ताजा खीरे, फोटो के साथ एक सरल, चरण-दर-चरण नुस्खा

जब सर्दियों के लिए सुंदर छोटे खीरे पहले से ही अचार और किण्वित हो जाते हैं, तो "ककड़ी सलाद" जैसी घरेलू तैयारी का समय आ जाता है। इस रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किए गए सलाद में खीरे स्वादिष्ट, कुरकुरे और सुगंधित बनते हैं। सलाद तैयार करना बहुत सरल है और इसका परिणाम बहुत स्वादिष्ट होता है।

सामग्री: प्याज, खीरे, वनस्पति तेल, चीनी, नमक, दिल, सिरका
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

खीरे का सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खीरे - 2 किलो;

प्याज - 200-300 ग्राम;

डिल - 150-200 जीआर;

नमक - 1.5 बड़े चम्मच;

चीनी - 3 बड़े चम्मच;

सिरका 9% - 8 बड़े चम्मच;

वनस्पति तेल - 12 बड़े चम्मच।

उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से, सलाद के तीन 700 ग्राम जार प्राप्त होते हैं।

सर्दियों के लिए खीरे का सलाद कैसे तैयार करें? हमेशा की तरह, हम तैयारी का विस्तार से और चरण दर चरण वर्णन करेंगे।

खीरे को धो लें और पतले (0.5 सेमी तक) छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।

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प्याज - छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये.

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डिल - धोएं, छाँटें और बारीक काट लें।

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सभी कटे हुए उत्पादों को उपयुक्त आकार के इनेमल कटोरे में मिलाएं।

नमक, चीनी, सिरका और वनस्पति तेल डालें।

सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और मैरिनेट होने के लिए 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। मैरीनेट करने की प्रक्रिया के दौरान, सलाद की मात्रा काफी कम हो जाएगी।

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निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, कटे हुए अचार वाले खीरे के कटोरे को आग पर रखें, उबाल लें और 5 मिनट तक उबलने दें। सलाद को अधिक देर तक उबालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि... खीरे नरम हो जायेंगे.

खीरे का सलाद व्यवस्थित करें निष्फल जार और इसे रोल करें.

जार को उल्टा कर दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक इसी स्थिति में छोड़ दें।

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