सर्दियों के लिए शैंपेन के साथ स्वादिष्ट बैंगन सलाद

इसलिए, मेरी चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी का उपयोग करना सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि शैंपेन के साथ बैंगन सलाद सर्दियों के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट तैयारियों में से एक है।

सामग्री:

• बैंगन - 10 टुकड़े;
• शिमला मिर्च - 10 टुकड़े;
• गाजर - 6 टुकड़े;
• प्याज - 10 टुकड़े;
• लहसुन - 10 लौंग;
• शैंपेनोन - 1.5 किग्रा।

एक प्रकार का अचार:

• 1 गिलास सूरजमुखी तेल;
• 150 मिलीलीटर सिरका;
• 2 बड़े चम्मच नमक;
• 1 कप चीनी.

शिमला मिर्च के साथ बैंगन का सलाद कैसे तैयार करें

सब्जियाँ तैयार कर रहे हैं.

बैंगन को स्ट्रिप्स या स्ट्रॉ में काट लें। नमक छिड़कें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि कड़वाहट दूर हो जाए. कुल्ला करें और निचोड़ लें या तरल निकाल दें।

शिमला मिर्च को बीज से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

कोरियाई कद्दूकस पर तीन गाजर।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

हमने शैंपेन को चार भागों में काटा (यदि बड़े हैं, तो उन्हें 6-8 भागों में काटें, लेकिन मशरूम का आकार बनाए रखें)।

प्रेस की सहायता से लहसुन को निचोड़ लें।

बैंगन, शिमला मिर्च, गाजर, प्याज और मशरूम को धीरे से मिलाएं।

एक बड़े कंटेनर में सूरजमुखी तेल, सिरका डालें, नमक और चीनी डालें। मैरिनेड को उबलने दें. मिश्रित सब्जियाँ डालें और 40 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, एक प्रेस के माध्यम से दबाया हुआ लहसुन डालें।

सलाद, गर्म, साफ में डाल दिया निष्फल जार, जिसके नीचे काले और ऑलस्पाइस मटर डालना न भूलें। निष्फल धातु के ढक्कन से बंद करें। जार के ठंडा होने तक पलटें और लपेटें।

इस हिस्से से लगभग 6 लीटर सलाद बनता है।

यह घर का बना ट्विस्ट अपने आप में एक अच्छा ऐपेटाइज़र या सलाद है और इसमें अतिरिक्त सीज़निंग की आवश्यकता नहीं होती है। आप जार को फाड़ दें और एक सरल और स्वादिष्ट बैंगन और शैंपेनन सलाद खाएं। बॉन एपेतीत!