सर्दियों के लिए बढ़े हुए खीरे से भिंडी का सलाद

लेकिन निःसंदेह, आप उनका उपयोग कर सकते हैं जो अधिक नहीं उगे हैं। 🙂 ऐसी स्वादिष्ट और साथ ही, सरल तैयारी स्वयं तैयार करने का प्रयास करें। चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी आपको आसानी से और सरलता से स्वादिष्ट भिंडी सलाद तैयार करने में मदद करेगी।

बढ़े हुए खीरे से भिंडी का सलाद कैसे बनाएं

और इसलिए, आइए 2 किलोग्राम सामान्य या अधिक उगे हुए खीरे लें। उन्हें 4 घंटे या रात भर के लिए ठंडे पानी से भरें। इससे तैयार खीरे में कुरकुरापन आ जाएगा। भीगे हुए खीरे को तौलिए से सुखाएं, उन्हें लगभग 7 सेंटीमीटर लंबे और 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटे उंगली जैसे टुकड़ों में काट लें। बड़े खीरे को लंबाई में 4 भागों में नहीं बल्कि 6 या 8 भागों में काटना होगा। कटे हुए स्लाइस की संख्या खीरे के व्यास पर निर्भर करती है। निस्संदेह, बड़े बीजों को हटा देना चाहिए।

आइए डिब्बे का आकार तय करें। मेरे पास वे 700 ग्राम में हैं। पहले से आधी कटी हुई लहसुन की 4 कलियाँ साफ और जीवाणुरहित जार के तल पर रखें। 4 काली मिर्च और गर्म मिर्च का एक टुकड़ा डालें। यदि आपको मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो आपको तीखी मिर्च डालने की जरूरत नहीं है।

आगे, हम उसके अनुसार व्यवस्था करते हैं बैंकों कटे हुए खीरे, जितना संभव हो उतना कसकर। खीरे के ऊपर 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1.5 चम्मच नमक डालें। 1.5 चम्मच 9% सिरका और 1.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। मैं आपको याद दिला दूं कि गणना 700 मिलीलीटर जार पर आधारित है।

अगला कदम जार को ठंडे उबले पानी से भरना है।

ढक्कन के साथ कवर करें और वर्कपीस को उस पैन में रखें जिसमें हम आचरण करेंगे नसबंदी. सबसे नीचे, जार के नीचे, हम पहले कपड़े का एक टुकड़ा रखते हैं। सभी जार स्थापित होने के बाद ही, कीटाणुरहित किए जा रहे कंटेनरों के हैंगर तक पैन में ठंडा पानी डालें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आंच कम कर दें और समय गिनना शुरू कर दें - 20 मिनट।

नसबंदी के दौरान, खीरे रस देंगे और जार पूरी तरह से नमकीन पानी से भर जाएंगे।

फिर हम रिक्त स्थान को मोड़ते हैं या रोल करते हैं और उन्हें गर्म कंबल से ढक देते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बेहद सरल है। खीरे को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए: तहखाने या तहखाने में। उत्पादों की घोषित मात्रा से 700 मिलीलीटर प्रत्येक के 4 जार प्राप्त हुए। अपने भोजन का आनंद लें!