सर्दियों के लिए अंगूर के पत्तों में खीरे की रेसिपी - डिब्बाबंद खीरे तैयार करना।

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यदि आपकी रेसिपी बुक में केवल नियमित अचार वाले खीरे की रेसिपी हैं, तो अंगूर के पत्तों में खीरे तैयार करके अपनी घरेलू तैयारियों में विविधता लाने का प्रयास करें।

सामग्री: अंगूर के पत्ते, अंगूर का रस, खीरे, चीनी, नमक

यद्यपि यह नुस्खा सामग्री में असामान्य है और काफी श्रमसाध्य है, डिब्बाबंद खीरे आपको सर्दियों में अपने नए, मूल और असामान्य स्वाद से प्रसन्न करेंगे। तैयारी पर खर्च किया गया प्रयास सर्दियों में अंतिम परिणाम से उचित होगा।

और इस तरह खीरे को अंगूर की पत्तियों से ढकें।

फोटो: अंगूर के पत्तों में खीरे

छोटे, समान खीरे चुनें, धोएं, उबलते पानी से धोएं और फिर से ठंडे पानी से धोएं।

अंगूर के पत्तों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।

खीरे को पत्तियों में लपेटें, किनारों को सावधानी से मोड़ें।

तीन-लीटर जार में कॉम्पैक्ट रूप से रखें।

- अब भरावन तैयार करें.

पानी उबालें।

रस (सेब या अंगूर) डालें, नमक और चीनी डालें।

खीरे के ऊपर उबलता हुआ नमकीन पानी डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

भरावन को पैन में डालें और इसे फिर से उबलने दें।

इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं और तीसरी बार जार को भली भांति बंद करके सील कर दें।

तीन लीटर जार के लिए आपको 1.5-2 किलोग्राम छोटे खीरे, अंगूर के पत्ते (सब्जियों की संख्या के अनुसार), लगभग 1 लीटर पानी, 300 ग्राम सेब या अंगूर का रस, 50 ग्राम नमक, 50 ग्राम लेने की आवश्यकता है। शुगर का।

अंगूर की पत्तियों के लिए धन्यवाद, डिब्बाबंद खीरे का रंग प्राकृतिक हरा रहेगा, लेकिन एक दिलचस्प स्वाद प्राप्त होगा जिसे आपके मेहमान निस्संदेह सराहेंगे। सर्दियों में जार खोलने के बाद पत्तियों को खुद भी न फेंके। आप इनका उपयोग डोलमा (एक प्रकार का पत्तागोभी रोल, लेकिन पत्तागोभी के बजाय अंगूर के पत्तों के साथ) बनाने के लिए कर सकते हैं।