फोटो के साथ सर्दियों के लिए अंगूर की खाद की विधि - बिना नसबंदी के एक सरल नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट अंगूर की खाद।

ऐसा करने के लिए हम किसी भी किस्म के अंगूर लेते हैं। यहां तक ​​कि एक साधारण "रूसेज" से भी आपको एक उत्कृष्ट पेय मिलेगा। लेकिन आप किस्मों का मिश्रण ले सकते हैं और फिर आपके कॉम्पोट का मूल स्वाद होगा, जो आपके द्वारा लिए गए जामुन की विविधता पर निर्भर करेगा।

तीन लीटर जार के लिए आपको 1 किलो अंगूर, 1 गिलास चीनी, ¼ चम्मच तक की आवश्यकता होगी। साइट्रिक एसिड, स्वादानुसार मसाले।

सर्दियों के लिए अंगूर की खाद कैसे तैयार करें।

शाखाओं से अंगूरों को सावधानी से तोड़ें, क्षतिग्रस्त अंगूरों को हटा दें, बहते पानी के नीचे धोएं और अच्छी तरह से सूखने दें।

तीन लीटर जार (पहले से धोया और निष्फल) को एक तिहाई तक भरें। भरपूर स्वाद और रंग पाने के लिए यह काफी है।

लगभग 2.5 लीटर पानी उबालें, चीनी डालें, घुलने तक हिलाएँ और अंगूरों को जार में डालें।

एक साफ ढक्कन से ढकें और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

- समय बीत जाने के बाद जार पर छेद वाला ढक्कन लगाएं और चाशनी को पैन में डालें.

इस तरल को साइट्रिक एसिड डालकर दोबारा उबालना चाहिए। तैयारी के इस चरण में एक छोटी सी सूक्ष्मता है: यदि आप एक उत्तम स्वाद, नई सुखद संवेदनाएँ चाहते हैं, तो उबलते सिरप में अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। यह दालचीनी, लौंग, वेनिला या स्टार ऐनीज़ भी हो सकता है। मुख्य बात यह है कि इसकी मात्रा ज़्यादा न करें और जार में डालने से पहले छानना न भूलें।

दूसरी बार डालने के बाद, हमारे अंगूर के खाली हिस्से को चाबी से बंद कर देना चाहिए, उल्टा कर देना चाहिए और एक दिन के लिए गर्म कंबल में लपेट देना चाहिए।

अगर आपको लगता है कि अंगूर का मिश्रण थोड़ा पीला है तो चिंता न करें। सीवन के क्षण से, पेय हर दिन बढ़ता जाएगा, अंगूर के स्वाद और रंग से संतृप्त होगा, और अंततः एक महीने में तैयार हो जाएगा।

इस सरल रेसिपी के अनुसार बनाया गया स्वादिष्ट कॉम्पोट अपार्टमेंट की पेंट्री में पूरी तरह से संग्रहीत होता है और इसके लिए विशेष तापमान की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

तस्वीर। बिना नसबंदी के घर का बना अंगूर का मिश्रण।

वयस्क और बच्चे दोनों इस स्वस्थ घरेलू पेय की सराहना करेंगे, कार्यदिवसों और छुट्टियों दोनों पर। और इसके खूबसूरत रंग और बेहतरीन स्वाद की बदौलत आप सर्दियों में इससे जेली भी बना सकते हैं।