सॉरेल पौधा - संरचना और औषधीय गुण। क्या हरा और खट्टा सॉरेल स्वस्थ है?

श्रेणियाँ: पौधे

प्रकृति में सॉरेल की 120 प्रजातियाँ पाई जाती हैं। एक खाद्य उत्पाद के रूप में, खट्टा सॉरेल सबसे व्यापक है - एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा जिसका उपयोग डिब्बाबंदी, गोभी का सूप, सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

सामग्री: सोरेल
बुकमार्क करने का समय: वसंत, गर्मी

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क्या हरा और खट्टा सॉरेल मनुष्य के लिए खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोगी है? सॉरेल पौधे को विटामिन के और सी, प्राकृतिक एसिड (साइट्रिक और मैलिक), लौह लवण, टैनिन और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन की सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है।

एक सॉरेल बेड प्रति मौसम में 4-5 बार बढ़ता है; समय पर पानी देने से, एक अनुभवहीन माली भी भरपूर फसल उगा सकता है। इसलिए, सर्दियों के लिए संरक्षण पौधों को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने के मुख्य तरीकों में से एक है। सर्दियों के लिए सॉरेल की कटाई से पौधे के औषधीय गुणों को संरक्षित करना संभव हो जाता है।

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