नींबू के साथ पारदर्शी नाशपाती जेली - घर पर नाशपाती जेली बनाने की विधि।

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पारदर्शी नाशपाती जेली न केवल एक सुंदर है, बल्कि सर्दियों के लिए एक स्वस्थ मिठाई भी है। चूँकि फल स्वयं बहुत मीठे होते हैं, फलों की जेली काफी मीठी बनती है, इसमें न्यूनतम मात्रा में चीनी मिलाई जाती है। जो, फिर से, एक प्लस है! बजट और स्वास्थ्य दोनों के लिए.

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घर पर सर्दियों के लिए नाशपाती जेली कैसे बनाएं।

रहिला

जेली बनाने के लिए स्वादिष्ट और पके नाशपाती की आवश्यकता होगी। उन्हें कठोर खोल से अच्छी तरह से छीलने की जरूरत है, फिर पतले स्लाइस में काटें और बीज हटा दें।

इन्हें एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। पानी फल से 2-3 सेमी अधिक होना चाहिए।

नाशपाती को पर्याप्त तेज़ आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।

गूदे को एक साफ़ कपड़े पर डालें, इसे पहले से ही बेसिन के ऊपर सुरक्षित कर लें।

तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि नाशपाती अपना सारा रस न छोड़ दे और यह हमारे कंटेनर में जमा न हो जाए। इस प्रक्रिया में कई घंटे लग सकते हैं.

परिणामी रस से केवल ऊपरी पारदर्शी भाग डालें। हमें लुगदी की जरूरत नहीं है. हम इसका उपयोग जैम बनाने या पाई बेक करने के लिए कर सकते हैं।

स्पष्ट नाशपाती के अर्क में ताजा नींबू का रस और सफेद चीनी मिलाएं। एक लीटर फ़िल्टर्ड तरल चीनी के लिए, 3 गिलास और एक नींबू का रस लें।

चाशनी को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह जेली न बनने लगे। इसे इस तरह से जांचा जाता है: एक तश्तरी पर एक चम्मच गर्म तरल डालें और देखें कि क्या यह ठंडा होने पर गाढ़ा होने लगता है। अगर हाँ, तो जेली तैयार है.

यदि आप चाहें, तो खाना पकाने के अंत में, आप अपने स्वाद के लिए मसाले जोड़ सकते हैं। यह हो सकता है: रम, लिकर, वेनिला, पुदीना सांद्रण।

अब, नाशपाती जेली को गर्म जार में सील किया जा सकता है।

घर पर बनी पारदर्शी नाशपाती जेली कई वर्षों तक अच्छी बनी रहेगी यदि इसे ठीक से पकाया जाए और ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाए।