सर्दियों के लिए नींबू के साथ पारदर्शी नाशपाती जाम

यह स्वादिष्ट घर का बना नाशपाती और नींबू का जैम भी बहुत सुंदर है: पारदर्शी सुनहरे सिरप में लोचदार स्लाइस। चाशनी को सुंदर रंग और सुगंध देने के लिए नींबू की आवश्यकता होती है। नई नाशपाती-नींबू की सुगंध अद्वितीय और अविस्मरणीय है। ऐसी मीठी तैयारी की तकनीक कुछ जटिल है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। नाशपाती और नींबू जैम को पारदर्शी बनाने के लिए आपको याद रखना चाहिए कि आप जैम को पहले चार बार उबाल नहीं सकते, अन्यथा चाशनी धुंधली हो जाएगी और स्लाइस नरम हो जाएंगे। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में जैम बनाने की सभी जानकारी।

तैयारी शुरू करते समय, स्टॉक कर लें:

• 1 किलो लिमोन्का नाशपाती;
• 400 ग्राम चीनी;
• 2 नींबू.

नींबू के साथ नाशपाती जैम कैसे बनायें

हम नाशपाती को उनकी सतह से सभी धूल और गंदगी हटाने के लिए एक बड़े कंटेनर में धोते हैं।

अच्छे नाशपाती को हम स्लाइस में काटते हैं, छिलका नहीं हटाते। वह हमें परेशान नहीं करेगी. एक कटोरे में कटे हुए नाशपाती और चीनी डालें।

कटोरे को हिलाएं ताकि चीनी नाशपाती के टुकड़ों को समान रूप से ढक दे। इस फल-चीनी के स्वाद को 4 घंटे के लिए छोड़ दें।

आग पर एक बेसिन रखें और पहले बुलबुले आने तक पकाएं, जो यह दर्शाता है कि मिश्रण उबल रहा है। हमारे जैम को 8 घंटे के लिए अलग रख दें।

छिलके सहित कटे हुए नींबू डालें।

हम फिर से उबलने के कगार पर गर्म करने को दोहराते हैं। फिर से, इस नींबू-नाशपाती मिश्रण को एक तरफ रख दें।

हम उबाल लाने के ऐसे 4 चक्र चलाते हैं।

पांचवीं बार हमें जैम उबालने की जरूरत है। इसे उबालें और कम से कम 15 मिनट तक पकाएं.

जैम को स्टेराइल जार में रखें।

स्लाइस को लकड़ी के स्पैटुला से रखना बहुत सुविधाजनक है। इसे भी संसाधित किया जाना चाहिए ताकि यह डिब्बे के माइक्रोबियल संदूषण का स्रोत न बने।

आइए अपना स्पष्ट नाशपाती और नींबू जैम रोल करें।

हम डिब्बे की पंक्तियों को एक तौलिये पर रखते हैं, उन्हें कंबल या किसी अन्य गर्म चीज़ में लपेटते हैं।

उन्हें ठंडा होने के लिए लपेटा जाना चाहिए। जिसके बाद, हम बस अपने उज्ज्वल नाशपाती जाम को तहखाने में ले जाते हैं।

सर्दियों में, आप आनंद के लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को चाय के साथ पी सकते हैं, या आप इसे पैनकेक के साथ खा सकते हैं या मीठी पाई बेक कर सकते हैं। हर किसी के लिए विकल्प विस्तृत है! 🙂