काले करंट को चीनी या ठंडे ब्लैक करंट जैम के साथ प्यूरी करें।

टैग: बिना पकाये जैम, ब्लैककरेंट जाम, पांच मिनट का जाम

चीनी के साथ शुद्ध किए गए काले करंट को अलग तरह से कहा जाता है: पांच मिनट का जैम, ठंडा जैम और यहां तक कि कच्चा जैम भी। सरल रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है। इस तरह से करंट जैम बनाने से जामुन के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करना संभव हो जाता है।

सामग्री: चीनी, काला करंट
बुकमार्क करने का समय: गर्मी

बिना पकाए जैम उच्च गुणवत्ता वाला और स्वादिष्ट तभी बनेगा जब आप चीनी पर कंजूसी नहीं करेंगे। जादुई रूप से स्वस्थ जैम के लिए आदर्श अनुपात 1:2, यानी, 1 किलो काले करंट और 2 किलो चीनी।

चित्र - ताजा ब्लैककरेंट जामुन

ठंडा ब्लैककरेंट जैम कैसे बनायें.

ताजे फलों को छाँटें, धोएँ और सूखने के लिए छोड़ दें।

एक सॉस पैन या लम्बे कटोरे में डालें और चीनी डालें।

फिर आप दो तरह से जैम बना सकते हैं.

विधि एक - साबुत जामुन को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। इस मामले में, तैयार बेरी जैम में लगभग सभी करंट बरकरार रहेंगे।

कच्चा ब्लैककरेंट जैम

विधि दो - मिश्रण को ब्लेंडर से पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। यदि आप जैम को "खाना पकाने" की इस विधि को चुनते हैं, तो आपका ठंडा जैम एक सजातीय, पिसा हुआ द्रव्यमान बन जाएगा।

चीनी घुल जाने के बाद, कद्दूकस किया हुआ काला किशमिश तैयार में डाल दिया जाता है बैंकों.

तस्वीर। चीनी के साथ काले किशमिश को प्यूरी करें

इसे प्लास्टिक के ढक्कन, चर्मपत्र या अन्य मोटे कागज से बंद करने की अनुशंसा की जाती है।

कच्चे जैम को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है, लेकिन अधिक समय तक नहीं। अगर आप इसे कम से कम छह महीने तक स्टोर करना चाहते हैं तो आपको कम तापमान वाली जगह ढूंढनी होगी।

जानिए ठंडा जैम कैसे बनाया जाता है काला करंटघर पर, आप सर्दियों के लिए काले करंट में निहित विटामिन को आदर्श रूप से संरक्षित कर सकते हैं।