तस्वीरों के साथ जिलेटिन में टमाटर के लिए एक सरल नुस्खा (स्लाइस)

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कई व्यंजन आपको बताते हैं कि टमाटर को जिलेटिन में ठीक से कैसे पकाया जाए, लेकिन, अजीब बात है कि, सभी टमाटर के टुकड़े सख्त नहीं बनते हैं। कुछ साल पहले मुझे अपनी मां के पुराने पाक नोट्स में स्टरलाइज़ेशन के साथ तैयारी के लिए यह सरल नुस्खा मिला और अब मैं केवल इसके अनुसार ही खाना बनाती हूं।

सामग्री: पानी, गहरे लाल रंग, जेलाटीन, टमाटर, चीनी, नमक, सिरका, काली मिर्च के दाने

टमाटर रंग नहीं खोते, मजबूत और स्वादिष्ट बने रहते हैं। तैयारी करते समय, मैंने चरण-दर-चरण फ़ोटो लीं और अब मैं उन्हें यहां सभी के लिए पोस्ट कर रहा हूं।

आपको कितने टमाटरों की आवश्यकता है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप तैयारी के कितने जार बनाना चाहते हैं।

मैरिनेड तैयार करने के लिए आपको चाहिए: 40 ग्राम खाने योग्य जिलेटिन; 2.5 लीटर पानी; 6 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी और 3 बड़े चम्मच नमक; 50-60 मिलीलीटर टेबल सिरका; मसाले - काली मिर्च और लौंग (प्रति जार 1 टुकड़ा)।