सर्दियों के लिए नींबू के साथ साधारण गाढ़ा खरबूजा जैम

खरबूजा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित जैम बनाता है, जिसे पकाने के बाद रसोई और पूरे अपार्टमेंट में लंबे समय तक एक अनोखी गंध बनी रहती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, तैयारी की तैयारी के लिए, मैं अपनी सरल और बहुत त्वरित रेसिपी पेश करता हूं, जिससे आपको अनावश्यक परेशानी नहीं होगी, और चरण-दर-चरण फोटो चित्र आपको खाना पकाने की तकनीक को आसानी से समझने में मदद करेंगे।

तैयार करने के लिए, हमें 500 ग्राम के 2 डिब्बे की आवश्यकता होगी:

तरबूज - लगभग 2 किलो;

चीनी - 500 ग्राम;

वैनिलिन -1 पाउच (2 ग्राम), आप एक फली में वेनिला का उपयोग कर सकते हैं;

1 नींबू का उत्साह;

1 नींबू का रस;

पेक्टिन - 1 पाउच (20 ग्राम)।

कृपया ध्यान दें: इस रेसिपी के लिए नरम, कुरकुरा नहीं, बल्कि सुगंधित और मीठा तरबूज लेना बेहतर है

सर्दियों के लिए खरबूजे का जैम कैसे बनायें

करने वाली पहली बात यह है जीवाणुरहित किसी भी सुविधाजनक तरीके से जार और ढक्कन। मैं यह कैसे करता हूं यह नीचे दी गई तस्वीरों में देखा जा सकता है।

इसके बाद, खरबूजे को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक सॉस पैन में चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं, उबाल लें और 15 मिनट तक उबालें।

इस बीच, नींबू को अलग से छील लें और उसका रस एक तैयार गिलास में निचोड़ लें।

चीनी और वेनिला के साथ उबले हुए खरबूजे में निचोड़ा हुआ नींबू का रस, ज़ेस्ट और पेक्टिन मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और बड़े बुलबुले दिखाई देने तक 5 मिनट तक पकाएं। फोटो में ये साफ नजर आ रहे हैं.

गर्मी से निकालें और इसे "शांत" होने दें।

जैम को निष्फल जार में डालें।

और हम इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से रोल करते हैं।

हम इसे जल्दी और आसानी से तैयार, लेकिन नींबू के साथ बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट तरबूज जैम को ठंडी, अंधेरी जगह में और खोलने पर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

यदि आप चाहें, तो इस रेसिपी में आप नींबू को संतरे से बदल सकते हैं, और यदि आपको वेनिला पसंद नहीं है, तो आप इसके बिना भी आसानी से काम चला सकते हैं। एक शब्द में, तरबूज जैम की संरचना को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

हम आपके अच्छे मूड और सुखद, मधुर शीतकालीन शाम की कामना करते हैं!