स्मोक्ड मांस से पोर्क स्टू पकाना - पोर्क स्टू बनाने का एक मूल नुस्खा।

क्या आप चाहते हैं कि स्वादिष्ट स्मोक्ड पोर्क लंबे समय तक कोमल और रसदार बना रहे? इस सरल घरेलू नुस्खे का उपयोग करके, कोई भी गृहिणी सर्दियों के लिए शोरबा के साथ डिब्बाबंद बहुत स्वादिष्ट स्मोक्ड पोर्क मांस तैयार कर सकती है।

सामग्री: सुअर का माँस, नमक

घर पर स्मोक्ड पोर्क स्टू कैसे पकाएं।

और इसलिए, हाल ही में स्मोक्ड किए गए मांस को गर्म पानी में और फिर ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए।

फिर, मांस को ऐसे आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए ताकि उन्हें आसानी से जार में रखा जा सके।

कांच के जार को मांस के टुकड़ों से भरें। भरते समय, जार को यथासंभव भरा रखने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आपको जार में बने खाली स्थानों को मांस के छोटे टुकड़ों से भरना होगा।

यदि आप घर में खाना पकाने के लिए बोनलेस स्मोक्ड पोर्क चुनते हैं, तो हम अतिरिक्त तरल मिलाए बिना मांस को उसके रस में संरक्षित कर सकते हैं।

लेकिन ऐसे मामले में जब हड्डियों के साथ सूअर का मांस डिब्बाबंदी के लिए चुना जाता है, तो नसबंदी से पहले, मांस से भरे जार को थोड़ी मात्रा में नमक के साथ उबलते पानी से भरना चाहिए, या आप भरने के लिए स्मोक्ड हड्डियों से बने गर्म शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है.

इसके बाद, हम अपनी घरेलू तैयारी के साथ जार को गर्मी उपचार के अधीन करते हैं - हम लीटर जार को 1 घंटे 30 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं।

इस घरेलू नुस्खे के अनुसार डिब्बाबंद स्मोक्ड पोर्क अपना स्वाद नहीं खोता है।आप इस पोर्क स्टू का एक जार खोलते हैं, और इसमें मांस का स्वाद इतना रसदार और सुगंधित होता है जैसे कि इसे अभी-अभी धूम्रपान किया गया हो। और ऐसा डिब्बाबंद मांस केवल स्मोक्ड पोर्क की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत रहता है।